萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起...
萝卜粄(bǎn),据说由千百年前客家人原为华北麦作区居民,以馍、饺子、面条等面食为主,南迁后限于稻作环境,改成食米,便以米粉做成北方面食来借此追怀祖先及解思乡情...
食材:五花肉适量、糯米粉250g、粘米粉80g、萝卜半根、虾米适量、干香菇适量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少许、油适量、蒜头1颗、盐少许、酱油少许、鸡精少许。准备...
萝卜擦丝,香菇泡发挤干水分切丝,虾米洗干净备用,香葱切成葱花。 猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 准备好就可以炒馅了,热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝,炒...
主料:粘米粉150克、糯米粉150克。 辅料:艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根。 调料:食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2...
首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水,把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。煮一锅水,待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内,不要...
食材:粘米粉500克,食用油240克,木薯粉200克,蒜苗86克,小虾米8克,老豆腐23克,盐70克,菱鱼干50克。鱼干虾米洗净,蒸10分钟(蒸软),剁碎再煎炒...
食材:糯米粉800克、水700克、红糖300克、白砂糖100克、玉米油适量。红糖、白砂糖跟水混合,糖煮化了就关火,等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。煮好的糖...
食材:粘米粉800g;水850g;红糖350g;酵母12g。水和红糖混合,煮成糖水晾凉至温水。粘米粉和酵母混合,加入步骤1糖水,搅拌成粉浆;放置1小时左右,粉浆...
低粉65克,水65克,粘米粉290克,水:370克,糖:100克,酵母:1.5小勺。65克低粉加入65克温水,1小勺酵母,拌匀,放置过夜。温水中加入0.5小勺的...
老鼠粄的主要原料:粘米。粘米以冷水浸几小时后,捞起滴干后磨成粉,然后用开水拌和,反复揉搓至适度后拧成团。即以特制的“千孔粄擦”架在面上,将粄团压在粄擦上用力来回...
用料:粘米粉,四季豆(或青菜),猪肉末,香葱,盐,油,生抽。 先把沾米粉加水变米浆,静待一会把猪肉末加盐、生抽调味,炒熟四季豆切碎,炒熟,加猪肉末混合成菜馅。葱...
青葱叶洗净,切成葱花 。猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。杏鲍菇洗净,切丝。锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。撒入盐。再撒入黑胡椒粉...
白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒)。白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿...
萝卜适量,小米椒适量,野山椒适量,白糖适量。将萝卜去皮,小米椒和野山椒备好。将萝卜切成条。将小米椒切成段。将萝卜条放入碗中,放入适量的小米椒还有适量的野山椒,适...
萝卜丸子:火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要...
白萝卜、草鱼(做成鱼茸)、白面馒头切粒 调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒各适量。制作:将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成...
准备材料:白萝卜1根(700克左右),盐5克,糖180克,香醋150克将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半,然后切薄片,注意不能切断(为免用力过度,可以在两侧各...
食材:萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量。萝卜洗净备用,去皮后创成丝。生姜大葱洗净备用,大葱,生姜切末。刨好的...
大萝卜一个、肉馅30克、面粉30克、葱、姜各10克、盐2克、鸡蛋两个、大豆油70克。萝卜切成丝,用盐轻轻腌一会,去水分,让萝卜丝变软。萝卜丝中加入肉馅、葱花、姜...