丝瓜适量、料酒适量、蚝油适量。做法:丝瓜去掉硬皮 切成滚刀块。锅中加水,水开加入盐和几滴油,下入丝瓜焯水,控干水分。肉片加入盐、蛋清、油、淀粉上浆【腌制10分钟...
准备香菜10克,花椒10克,油20毫升,葱10克,姜10克,羊肉片300克,盐10克,糖10克,孜然粉5克,生抽10毫升,料酒10毫升,辣椒面10克。香菜切段,...
将瘦肉切成薄片。加入料酒,淀粉,盐,蛋清,搅拌均匀腌制半个小时。豆芽洗净沥干水分。金针菇和蟹味菇洗净挤出水分。干辣椒切段。准备花椒。把姜切成丝。将蒜瓣切成末。锅...
准备材料:肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、辣椒。把肉用情随洗干净后切片,加入盐、生抽、糖调味备用。把葱姜蒜切粒后倒入锅中爆炒至出香味后装入砂锅中。在砂锅中加入适量的...
新鲜猪肉250克,金针菇一小把,白菜适量,姜适量,酱油适量,蒜适量。把肉切片放置在碗里,让后抓一点淀粉拌一下,如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉。锅里...
猪里脊肉可以略微冻一下,取出切大薄片。肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀。大白菜洗净撕小块。锅中放几滴油,放入白菜盖上锅盖,少油低温炒一下。将炒好的白...
食材:里脊肉1块,姜1块,蒜4瓣,小葱少许,香菜少许,青菜1把,干辣椒1把,花椒颗粒适量,淀粉适量,豆瓣酱1勺,火锅底料1块,生抽1勺,鸡精少许,白砂糖少许,盐...
首先猪精瘦肉或里脊肉切成薄片,放入碗内,加1汤匙料酒,1汤匙生抽,1勺白胡椒粉,1个蛋清,适量淀粉,适量盐用手抓均,腌制15分钟。配菜,可以用自己喜欢的任何菜。...
用料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓...
主料:猪里脊肉(150克)。 辅料:白菜(50克)。 调料:鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(5...
选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下,这样方便切薄片,切好后加入少许盐,料酒,淀粉,家乐鸡粉调料腌制半小时以上。豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细,待用。绿豆芽掐...
先将肉片用淀粉,盐巴,甜酒腌制一会。趁这个时间,将大葱、蒜切段备用,姜切丝。将蒜泥、辣椒段、花椒用油炸一下备用。锅里加油,放入备用的蒜葱等,炒一小会儿,放入汤盆...
材料:里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,干红椒适量,花椒适量,腌料...
黑木耳10克、红椒一个、青椒一个、辣椒一个、杭椒一个、盐2克、醋10克、生抽5克、糖5克、芝麻油10克、葱姜蒜适量。方法:木耳提前泡发。葱姜蒜切碎,杭椒美人椒切...
排骨500克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。步骤:木瓜去皮切块,姜切大片。将排骨洗净后下花椒煮开砂锅加水,放排骨和姜片。用大火烧开,水沸之后,...
牛肉400g、芥兰菜心1把、姜1块、料酒适量、白糖少许、蚝油1汤匙、胡椒粉少许。步骤:将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉,白糖,料酒,姜沫,腌制30分钟,备用...
鸭肉250克、姜100克、蒜50克、小米椒50克、酱油8克、料酒5克。步骤:鸭子肚皮肉和腿肉分别切成一厘米见方的丁备用。姜、蒜切成0.6厘米见方的丁备用;红尖椒...
黄瓜洗净,切条,用盐腌制2-4小时。沥干瓜条中的水分,加入糖,白醋,鸡精,拌匀。烧热锅,倒入适量食用油,油热后加入辣椒、花椒。将炸好的辣椒花椒油淋在瓜条上,放入...
尖椒300克、蒜10克、豆豉20克、盐3克、白糖3克、味精5克、料酒10克、鸡粉3克、生抽15克、淀粉20克、蚝油10克。方法:将蒜粒剁成蒜蓉。取小碗,淀粉加水...
炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入青红椒稍炒。加入切好的鸡蛋干翻炒几下,再加入一勺半盐、少量水,炒匀。炒至水分差不多收干时,下入蒸过的香肠,翻炒几下,收干水分,...