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烤肠的制作方法及配方
食材：土猪夹子肉1000克，鸡蛋清2个量，猪肥膘100克，盐15克，生抽30克，葱姜汁60克，白糖30克，白胡椒粉2克，料酒90克，耗油1大匙。 首先将所有的食...
2024-11-06 -
儿童烤肠的制作方法及配方
食材：猪梅花肉（前腿）1000克、烤肠调料90克、盐3克、白胡椒粉2克、红曲粉2克、儿童蜂蜜（可不放）30克、淀粉40克、凉白开水90克、羊肠衣5根左右。猪前腿...
2024-11-06 -
自制烤肠的做法及配方
主料：猪肉五斤、肠衣三米。辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒...
2024-11-06 -
秘制烤肠配方及做法
买三斤前腿肉2：8的肥瘦，肉洗净沥干水分后切成片。放在绞肉机里搅成肉泥。然后倒入玉米淀粉，生抽，蚝油，红曲粉，葱姜水，葱姜水分三次倒入，每次都要让其完全吸水后再...
2024-11-06 -
纯肉烤肠的做法和配方
主料：肉（肥1瘦9或者纯瘦肉）1200克、淀粉70克、羊肠5条。辅料：糖20克、蜂蜜50克、盐25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、红曲粉3克、鸡精2克、...
2024-11-06 -
热狗机开多少度最好
热狗机开180度最好，烤热狗机温度180°左右,可以达到烤制的食物的准确温度.使烤制出来的味道更鲜美..烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备，通常还...
2024-11-06 -
桃酥的制作方法及配方
食材：面粉200克、鸡蛋一个、白糖80克、植物油90克、小苏打2克、芝麻适量。 油和白糖搅拌均匀，然后加入蛋液，搅拌至粘稠状。 加入面粉、小苏打，搅拌均匀，和成...
2024-11-06 -
椒盐的做法及配方
食材：花椒30克、鸡精10克、盐10克、18香30克 准备花椒麻椒盐鸡精和18香，按照配比要求精准到克。 炒制。先放花椒和麻椒，用小火炒香炒干，标准是翻炒时有清...
2024-11-06 -
腊肠的制作方法及配方
制作材料：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉...
2024-11-06 -
皮蛋的制作方法及配方
皮蛋是传统的腌制食品，是用多种材料加工制作出来的，皮蛋制作需要的材料有新鲜的鸭蛋或鸡蛋、石灰粉、草木灰、碱面、水、麦糠。腌制时材料搅拌均匀包裹在蛋上，放在缸...
2024-11-06 -
牛肉火锅的配方及制作方法
调味料：酱油3勺、葱末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油各适量。 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。...
2024-11-06 -
风干灌肠的制作方法及配方
食材：猪腿肉 5斤、食盐 60-75克、白酒 50克、白糖 60-75克、十三香 15-20克。首先，将肉丁内加入盐。加入糖，然后加入白酒。加入十三香（或五香粉...
2024-11-06 -
正宗砂锅的做法及配方
配方：大白菜适量、红薯粉条1小把、北豆腐1块、大料2个、盐1勺、葱花适量、姜3片、干辣椒2个、蚝油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺。 大白菜用清洗清洗干净，然后切成小...
2024-11-06 -
正宗卤水的做法及配方
用料：桂皮小半块、香叶4—5片、花椒抓一小撮、红枣两颗、干辣椒两个、红糖、冰糖、茴香一小撮、八角两个、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊。 备锅，卤料用汤...
2024-11-06 -
香肠的制作方法及配方
五花肉切成粗条，放入姜片。 放点大葱。 放入盐、糖。 放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。 准备好肠衣，放在水里泡一会。 把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净...
2024-11-06 -
做卤菜的配方及制作方法
食材：鹅翅700g、八角1-2个、香叶2-3片、陈皮2-3片、花椒一小把、茴香一小把、山楂2-3片、葱4-5根、姜7-8片、老抽30g、糖20g、盐适量、黄酒3...
2024-11-06 -
香皂的制作方法及配方是什么
原料：白色皂基一包，牛奶50ml，植物油，起泡剂，香料。将200克的皂基倒入量杯，隔水加热，量杯要干燥，不要加入其他东西。皂基全部溶解后倒入牛奶,加入牛奶的量控...
2024-11-06 -
宜丰香肠的制作方法及配方
食材：五花肉1000克、葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量；五花肉切成粗条，放入姜片，放点大葱，放入盐、糖，放点高度白酒、生抽，用手...
2024-11-06 -
家用卤料的配方及制作方法
万用卤汁配方：草果1颗，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺。调制：将药材装入...
2024-11-06 -
香菇酱的做法及配方
配方准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。将小葱洗干净切成细末，将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将姜和蒜切成末。将洋葱洗净...
2024-11-06