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酸竹笋汤怎样做
主料：笋100克、胡萝卜（小） 一个、木耳2朵、蛋清一个。辅料：盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。笋切细丝，开水焯...
2024-07-04 -
酸竹笋怎样腌制方法
首先我们需要把笋去壳，留适量笋衣，一直剥到笋摸起来比较软就可以了，然后把剥好的笋洗净，切条晾干将水烧开，彻底晾凉洗干净密封坛，彻底晾干，保持无水无油的状态将竹笋...
2024-07-04 -
泰式酸辣虾汤如何做
食材：鲜虾（竹节虾）约150g，番茄1只， 草菇（没买到草菇换成口蘑）四只，小米辣两只， 大香菜几根，椰浆30-50ml， 鱼露2汤匙，泰国虾酱1茶匙， 香茅4...
2024-07-04 -
酸竹笋的做法
南雄酸笋制法：腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入...
2024-07-04 -
番茄鸡蛋酸汤面的做法
主料：龙须面100克、小油菜1棵、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2棵、姜末2勺。 辅料：香醋20ml、生抽5ml、盐3克。 鸡蛋煎成饼，切丝备用。 炒香姜末。 倒入...
2024-07-04 -
酸竹笋炒田螺做法
将买回来的田螺，放在盆中养两天，以便于田螺吐出泥尘。将养了两天的田螺加入少许的食盐再次清洗几遍，然后用钳子将田螺的尾部钳掉，再次清洗田螺备用。酸笋清洗干净后，切...
2024-07-04 -
竹笋酸甜怎么做好吃
准备材料：竹笋1根，清水适量。将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。盖上锅盖，静置...
2024-07-04 -
怎么做酸竹笋
将买来的笋切菜丝状。 把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。 煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。 将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样...
2024-07-04 -
酸竹笋怎么做好吃
1.将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝，笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。2.放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子...
2024-07-04 -
云南酸竹笋煮鱼怎么做才好吃
罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄...
2024-07-04 -
刺笋怎么做酸笋
准备新鲜竹笋若干。笋皮剥开，洗干净。把竹笋切成丝状。注意整个过程不能沾到油，否则竹笋容易变坏。切好的笋丝无需再清洗。把笋丝放入容器里，倒入凉水（自来水、凉开水都...
2024-07-04 -
绿竹笋汤如何做
材料：绿竹笋250克、鸭肉200克、鲍鱼2只、盐少许。绿竹笋切滚刀厚片备用。鸭肉焯水，洗去浮沫，洗至冷却。鸭肉、绿竹笋放入锅中，冷水没过食材。加盖煮，大火煮开转...
2024-07-04 -
竹笋河蚌豆腐汤窍门
大河蚌两个，老豆腐一块，春笋一个，咸肉一小块，姜片，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒适量。打开河蚌看里面是不是有泥巴，把里面的泥巴清洗掉。河蚌肉用刀背敲松，然...
2024-07-04 -
做老鸭竹笋汤的技巧
炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加...
2024-07-04 -
竹笋肉丸汤怎么做
主料：黄瓜半根、竹笋200克、猪肉糜100克、鸡蛋2个。猪肉糜加鸡蛋，淀粉，盐，料酒，鸡精，胡椒粉搅成糊糊，下入水中煮成丸子。笋洗净切片。黄瓜去皮，切片。炒锅热...
2024-07-04 -
如何做竹笋炒肉汤
主料：猪肉、竹笋适量。调料：泡酸菜、盐、花生油、生粉、葱、鸡精、白胡椒、老姜各适量。猪肉切片，放入生粉，盐，水浆一下。竹笋切片，泡在水里待用。泡酸菜切小，老姜拍...
2024-07-04 -
云南酸汤火锅的制作方法
清水江角角鱼1500克，桄菜500克，调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒、清酸汤、红酸汤、折耳各适量。鱼去内脏整理干净，桄菜撕去...
2024-07-04 -
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
主料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗...
2024-07-04 -
酸竹笋的做法大全
腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月在右，...
2024-07-04 -
酸竹笋怎么腌制方法
准备材料：竹笋1根，清水适量 将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。 将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。 锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。 盖上锅盖...
2024-07-04