主料：猪肉、竹笋适量调料：泡酸菜、盐、花生油、生粉、葱、鸡精、白胡椒、老姜各适量，我来为大家讲解一下关于如何做竹笋炒肉汤?跟着小编一起来看一看吧!
如何做竹笋炒肉汤
主料：猪肉、竹笋适量。
调料：泡酸菜、盐、花生油、生粉、葱、鸡精、白胡椒、老姜各适量。
猪肉切片，放入生粉，盐，水浆一下。
竹笋切片，泡在水里待用。
泡酸菜切小，老姜拍烂或切片待用。
锅里放少量油，4成热时下酸菜和老姜炒香，放入适量水（有高汤更好）。
水开后下竹笋，熬至笋熟，放入肉片，加入盐，白胡椒，鸡精。
肉熟后起锅，撒一点葱，完成。
