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广东烧鹅火候掌控技巧
注意炭的选择。不同的炭烧制时的特性不同，有的炭不耐烧，没火，有的炭能够比较结实，耐烧。炭的大小也要控制好，不要太大块头的炭，难以烧着火，也不能太小，烧一下就没火...
2024-11-17 -
烧鹅火候掌握技巧
注意炭的选择。不同的炭烧制时的特性不同，有的炭不耐烧，没火，有的炭能够比较结实，耐烧。炭的大小也要控制好，不要太大块头的炭，难以烧着火，也不能太小，烧一下就没火...
2024-11-17 -
广东烧鹅肉怎么做好吃
鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，制...
2024-11-17 -
广东烧鹅的做法与配方
材料：盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤2茶匙（10ml）；将鹅处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、...
2024-11-17 -
广东烧鹅正确方法
仔鹅1只、姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克、二汤、麦芽糖、白...
2024-11-17 -
怎么做广东烧鹅
用料：鹅1只、姜末10克、蒜蓉20克、葱30克、盐10克、白糖30克、料酒60克。内腔酱：芝麻酱200克、南乳汁40克、玫瑰露酒20克、柱侯酱400克、八角粉1...
2024-11-17 -
铁板烤肉时间掌控技巧
首先的火候，在开始的时候为了加快铁板的温度，会把火调到最大，但是当我们烤肉的时候却没有将火调小，这就导致我们在烤肉的时候需要时时注意，不然会很容易将肉烤糊，所以...
2024-11-17 -
面部表情的掌控方法
多喝水对于面部表情的控制，多喝水是一种不错的方法，它可以缓解我们的紧张情绪，使得我们的面部表现的正常，不紧张。深呼吸当我们想要控制我们的面部表情时，我们也可以进...
2024-11-17 -
剁烧鹅技巧
鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切。土豆切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻。五花肉切片备用。锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉...
2024-11-17 -
手抓饼控制火候技巧
把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面），一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面和第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。面粉放入容器，加开水，边加边搅...
2024-11-17 -
掌控是什么意思
掌控的意思：掌握控制：公司的人事任免权掌控在总经理手中。 引证解释：瞿秋白《乱弹·财神的神通》：“一切穷人的生命都在地主绅士的掌控里面。” 掌控的近义词：驾...
2024-11-17 -
怎么掌控自己的时间与生活
掌握自己的生活。可以做到有条理的改善，自己对时间的利用效率，比如说把自己所面临的事情用笔列出来，然后排一个优先级，人的生活并不是面面俱到和井井有条，需要过的是一...
2024-11-17 -
广东月季修剪技巧
月季的花后修剪，是月季修剪的重要方法之一，即便是在有冬天的地区，花后修剪也非常重要，而在没有冬天无法冬剪的广东地区，良好的花后修剪就显得重中之重了。无论什么季节...
2024-11-17 -
如何掌控自己的时间和生活读后感
要是你懂得如何去思考和安排你的生活，你就完成了一项最伟大的工作。那么如何更加有效地工作与生活，有更多的时间去完成以前因为“没有时间”而一直推迟的计划和梦想呢？阿...
2024-11-17 -
开烘焙店要掌控的几大注意事项
要以顾客为出发点。做任何生意都必须以顾客的眼光为出发点，经营烘焙店也不例外，必须站在顾客的角度，进行换位思考，这样才能更切近地感悟、了解顾客的需求，然后尽力去满...
2024-11-17 -
做广东靓汤技巧
炖汤食材的选用技巧，广东人炖汤的食材讲究七分肉三分骨，通常是把瘦肉和骨头按7：3的比例搭配下锅，瘦肉的主要作用是增加汤汁的肉鲜味，而骨头则可以增加汤汁的骨香味。...
2024-11-17 -
广东山菠萝的方法技巧
盐水浸泡：广东山菠萝是菠萝的一种，它含有大量的菠萝莓，平时去掉果皮以后取出的果肉不能直接吃，应该把它放在淡盐水中浸泡半小时以后取出再吃，这样能让山菠萝中的菠萝酶...
2024-11-17 -
广东焖猪手的做法窍门
主料：猪蹄1000g。辅料：冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒。猪蹄，去毛，洗净，剁成块。锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪...
2024-11-17 -
学习广东人的煲粥技巧
广东人煲粥，首先要煲粥底。用“大地鱼，猪大骨，陈皮，白果，姜片”煲1个小时左右，然后把汤渣捞起来，再放米下去煲。米的选择也很关键，要选用黏性比较强的上等新米，因...
2024-11-17 -
凉拌广东菜心的家常做法
用料：广东菜心300g、葱姜适量、蒜瓣5个、鲜酱油2勺、豉油2勺、鲜鸡汁适量。做法：（1）菜心反复洗净，择去残根烂叶。（2）切去被污染的一厘米的根蒂，装盘会更显...
2024-11-17