-
生姜怎样做咸菜
鲜姜洗净，晾干水分。提前准备好玻璃瓶，用开水烫一下，晾干备用。鲜姜切薄片，姜片装瓶，压实。装一层撒一点盐，不需要太多。瓶盖拧紧，冰箱冷藏，第二天即可食用，随吃随...
2024-07-04 -
生姜咸菜的腌制方法
首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用。鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用。用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时，将腌出来的水倒掉不要。将鲜姜加入酱油中加...
2024-07-04 -
咸菜怎样做好吃
锅内加水下咸菜丝汆水，水烧开后煮3分钟捞出控水。锅热下植物油，下花椒炸香，加大蒜和姜丝炒香，下干辣椒炒至黑红色。下咸菜丝翻炒，煸炒3分钟左右把水汽炒干，加酱油调...
2024-07-04 -
做豆腐咸菜的方法
先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。 将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。 将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒...
2024-07-04 -
黄瓜做咸菜怎样做好吃
原料：小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。小黄瓜（旱黄瓜水黄瓜都行）2000g打理好洗干净备用。把黄瓜切成小条状然后撒盐，上下翻动再撒盐，搅拌均匀，静至半...
2024-07-04 -
鱼咸菜怎样做好吃
食材：鲫鱼 3-4条、咸菜 1-2颗、葱姜 适量、干红椒 1个、冬笋 一小节、食用油 适量、盐 适量、糖 适量将鱼洗净。将咸菜泡透，洗净，切碎。锅内放油，放入葱...
2024-07-04 -
怎样做豆豉咸菜
原料：咸菜、花生米、杏仁、黑豆。配料：姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。咸菜清理干净切成条。花生米、杏仁各3两煮熟去皮。发酵好的黑豆半斤。姜丝、花椒、橘皮、味...
2024-07-04 -
咸菜疙瘩的做法
芥菜500g,盐适量，辣椒适量、蒜蓉适量、糖适量、醋适量。将芥菜切成较粗的长条状，加入一包左右的盐后，搅拌均匀。如果准备的芥菜较少，可以少放点盐。将辣椒、蒜蓉、...
2024-07-04 -
萝卜怎么做咸菜好吃
取适量白萝卜用清水洗净，一把不用去白萝卜皮，不好清洗净的地方可以去皮，把白萝卜洗净待用。然后把洗好的白萝卜从中间切开一分为二，然后再切成条状，粗细薄厚根据自己喜...
2024-07-04 -
黑咸菜疙瘩怎样做好吃
将芥菜切成较粗的长条状，加入一包左右的盐后，搅拌均匀。如果准备的芥菜较少，可以少放点盐。将辣椒、蒜蓉、糖、醋等调料放到一个空碗里面，混合均匀。再将腌制了一个小时...
2024-07-04 -
白菜咸菜的家常做法
主料：大白菜250g左右，糖适量，食盐适量，剁椒适量。先准备好大白菜，用水洗净。然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的...
2024-07-04 -
正宗咸菜的腌制方法
大菜蕾（卷芯芥菜）10斤，生姜一大块，食盐250克。大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。用食盐腌放几片生姜，正宗的潮汕咸菜是海盐和南...
2024-07-04 -
怎样做萝卜咸菜
准备材料：生姜、大蒜、小米椒、白萝卜以及厨房调料适量。首先将白萝卜外皮洗净，然后去皮、切成扇形薄片。将白萝卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分钟，这个过程白萝卜能够...
2024-07-04 -
疙瘩咸菜丝怎样做
把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时，半小时后清水淘洗3-5遍，直到咸菜的盐分被洗净，只留下淡淡的咸味。芹菜一把切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒切小段；取2-...
2024-07-04 -
狗宝咸菜的家常做法
狗宝250g，盐2勺，酱油1勺，味精1勺，辣椒面2-3勺，糖2勺，芝麻少许。红油2勺。狗宝提前泡水，12小时以上。泡发后撕成条，可以用针挑，比较省力。这是挑好以...
2024-07-04 -
咸菜蒸肉饼的做法
猪肉:100克，杏鲍菇:60克，干菜:50克，盐:3克，生抽:6克，糖:6克，味精:1克。最好用绍兴霉干菜香气比较足。干菜要浸泡水里，去掉大部分咸味。浸泡好的咸...
2024-07-04 -
咸菜炒肉丝的做法
食材：腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个。将疙瘩丝用水浸泡20分钟，期间反复换水并且搓洗，将盐份泡走一些。猪肉切成丝备用。辣椒小圈...
2024-07-04 -
炒咸菜肉虾
食材：咸菜1斤、鲜虾仁4两、三层肉150克、红辣椒1条、蒜头2片、糖适量、桔子汁。把咸菜稍为浸水，然后不断清洗及挤出菜汁，重复多次直到满意咸菜味为止。爆香配料及...
2024-07-04 -
怎样做萝卜条咸菜好吃
先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌...
2024-07-04 -
做咸菜怎样才不酸
腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜， 不含杂菌，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量是否合适，是能否按标准...
2024-07-04