-
云吞馅怎么做不柴
肉馅儿600g，鸡蛋1个，木耳3朵，香葱一小把，生姜3片，盐一勺，白糖一小勺，生抽适量，蚝油一勺，猪油一小勺，食用油一小勺，胡椒粉适量，花椒粉适量，云吞皮适量。...
2024-07-01 -
宝宝饺子的馅怎么做不柴
馅里的水分不够，所以柴、硬。菜肉馅的话，就靠菜本身的水分就够了，别刻意添水，也别刻意挤掉水分。有人喜欢把菜焯熟、或者挤掉菜汁做馅，其实都不必，那样都会使馅太干。...
2024-07-01 -
水饺馅怎么做不柴
要想饺子吃起来馅不干还鲜美嫩滑。首先以猪肉馅为例，在选材上有一定技巧。做猪肉馅的饺子就要选肥瘦相间的猪肉，在调馅时要加入食用油、鸡蛋、葱花。这样做的饺子吃起来不...
2024-07-01 -
叉烧肉如何做不柴
将肉洗净，沥干。肉切成小块放入容器中备用，（便于煮好后切片好看）加zhi少少的盐，酱油，味精，姜片，葱段，糖。还有生抽，老抽倒入切好的肉码匀。用保鲜膜封好，放入...
2024-07-01 -
砂锅煨汤怎么做不柴
排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可。在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小...
2024-07-01 -
鸡肉怎么做不柴
首先要顺着鸡肉的纹理去切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，顺着鸡肉的纹理切成薄片。用少许盐和料酒揉匀，锅里烧开水，水开始大滚的时候，倒入已经切好的鸡肉，用筷子快速滑散...
2024-07-01 -
云吞馅的做法
猪肉馅、云吞皮、葱、姜、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、香油、鸡蛋、醋。猪肉馅、葱、姜、十三香、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、香油放入盆中顺着一个方向搅拌均匀。搅拌...
2024-07-01 -
鸡腿肉怎么做不柴
鸡肉在切的时候，要顺着肉的纹理来切，这样能够有效的保证在烹饪的时候，鸡肉的水分不容易流失，另外鸡肉在腌制的时候可以加一些啤酒，啤酒能够使肌肉吸收更多的水分，既增...
2024-07-01 -
云吞馅怎么调好吃
馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。准备剁好的肉馅备用。将葱和姜分别剁成沫备用。将剁好的葱，姜加入肉馅中。加入适量...
2024-07-01 -
简单云吞馅怎么做
先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时针...
2024-07-01 -
骨头肉怎么做不柴
食材：小排500克，大葱一段，生姜一块，菠萝汁30克，腐乳汁10克，生抽10克，豆瓣酱5克，蚝油5克，米酒汁10克，盐少许，黑胡椒粉少许，孜然粉适量，将排骨提前...
2024-07-01 -
炸牛肉丸子怎么做不柴
牛肉1斤，鸡蛋2个，胡椒粉半勺，黄酒一勺，十三香半勺，食盐少许，白糖，鸡精半勺，面包糠适量，淀粉一勺，生姜半块。准备好的牛肉，洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，...
2024-07-01 -
青鱼怎么做不柴
可以做炖青鱼，美味又不柴。主料：3条青鱼。配料：适量油、盐、粉条、味精，1勺豆瓣酱，适量棒棰岛辣酱，1个红辣椒，适量葱、姜、蒜、料酒。鱼处理干净洗净待用，葱姜蒜...
2024-07-01 -
风干的腊鸡怎么做不柴
腊鸡腿1只，芋头200克，荷叶1张。准备好芋头和腊鸡腿，姜切片，葱切段。干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分；腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小...
2024-07-01 -
香菇炖鸡汤怎么做不柴
水，在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。 淀粉，淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材...
2024-07-01 -
老鸭怎么做不柴
选用的配菜是马铃薯和莲藕，马铃薯去皮之后，采用滚刀切法，切大块一点。切好的马铃薯大块头要下锅煎至表皮焦黄。鸭肉最好用番鸭，水鸭的味道太重。洗净之后切块，可以先用...
2024-07-01 -
鸡翅怎么做不腥不柴
用料：鸡翅中500克，油2勺，盐2克，葱1段，姜4片，料酒1勺，生抽1勺，白糖15克，老抽2勺。做法：（1）鸡翅中洗干净先用冷水浸泡出血水，然后沥干水分，正翻两...
2024-07-01 -
冬瓜排骨怎么做不柴
最关键就是等肉煮得差不多再放盐，放盐早了就容易柴。材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 冬瓜去皮，洗净，切块，猪排骨洗净，...
2024-07-01 -
排骨怎么做不柴又软
做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时...
2024-07-01 -
云吞的调馅方法
先制作葱姜水，将2小段葱段，2片姜和10粒花椒用热水泡好，放凉备用。肉馅买3:7肥瘦最好，这是刚剁好的状态，放碗里用筷子播散。分两次分别放入两勺姜葱水，按照顺时...
2024-07-01