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肉末粉条的做法
简单又易学的一道菜 能让宝宝瞬间变饭霸By 石榴哥的饲养员用料粉条（泡发好） 250克精肉 100克蒜头 2瓣大葱 适量小葱 适量宝宝食用油 适量宝宝酱油 适量...
2024-07-03 -
成为大厨的基本功和技巧
刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。对一名厨师说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名优秀的厨师，...
2024-07-03 -
蚝油葱香豆腐
北豆腐520g、小葱80g、大葱40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蚝油20g、生抽20g、盐2g。小葱对折起来，切成葱丝。葱丝放入清水中浸泡一下，大...
2024-07-03 -
葱香豆腐圆做法窍门
豆腐(北)1000克、猪肉馅200克、小葱1条、蒜苔1条、鸡蛋2个、花生仁(炒)若干、酱油50毫升、鲍鱼汁20毫升、盐若干。做法：豆腐沥干水份，这个步骤很关键，...
2024-07-03 -
葱香豆腐皮怎么做
千张2张，黄酒少许，酱油少许，盐少许，香葱4棵。将千张洗干净，切成丝，香葱洗干净，切成末。将黄酒、酱油倒入一个小碗中，加入适量水调成料汁。热锅加入荤油，将千张倒...
2024-07-03 -
肉末面条的家常做法
偏瘦的猪肉剁碎。葱洗净切葱花。剁好的肉放入碗里,加适量盐,少许生粉,料酒拌匀。起锅下入清水烧开,把面条放入煮约2分钟关火捞起放入碗里。另起锅,下油,把肉末放入爆...
2024-07-03 -
川菜大厨豆腐烧鱼怎么做
原料：鲫鱼500克、熟菜油125克、豆腐400克、川盐3克、姜片10克、醪糟汁30克、蒜片10克、味精2克、马耳朵葱10克、甜面酱10克、豆瓣10克、湿淀粉15...
2024-07-03 -
香菇鲫鱼豆腐汤怎么做好吃大厨做法
食材：鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺。香菇豆腐鲫鱼汤的做法：（1）鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，...
2024-07-03 -
大厨怎样做白豆腐炒肉
豆腐切块。瘦肉，葱花，姜，蒜切好。先把油烧热，然后轻轻地把豆腐逐一放进锅里，底下那面煎2分钟。再反过来，上面那面再煎2分钟后装进盘子。油烧热后把姜，蒜先放进去翻...
2024-07-03 -
猪油渣炖白菜冻豆腐的做法
北豆腐切小块放入不沾锅内。红椒切小块。煎至定型单面微黄。翻面加入蒜片一起煎出香味。加入猪油渣将锅推动（或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐）。加入酱油 糖 黄酒 胡椒...
2024-07-03 -
葱煎豆腐
准备原材料老豆腐一块，并不需要太老的，为了口感上佳最好是卤水点的老豆腐，最能体现豆腐的原汁原味，搭配的小葱可以选择小香葱，这样葱香味比较浓郁，也有的是使用大葱，...
2024-07-03 -
肉末豆腐
主料：嫩豆腐600克，肉末150克。调料：酱油10克、细盐3克、味精3克、黄酒5克、姜末5克、葱花3克、胡椒粉1克、鲜汤300克、湿淀粉25克、熟猪油50克。将...
2024-07-03 -
肉末豆腐
材料：豆腐1公斤，肉末150克，水发木耳35克，水发黄花35克。辅料：植物油10克，香油1克，酱油1克,精盐2克，味精2克，水淀粉8克，葱末15克，汤1公斤。将...
2024-07-03 -
豆腐肉末蛋羹
豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量、葱适量、生抽少许、酱油少许。嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮...
2024-07-03 -
肉末豆腐怎么做
原料：豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉。先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分；香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段；热锅凉油，油稍...
2024-07-03 -
肉末小豆腐窍门
主料：五花肉200g、嫩豆腐250g、辅料：油适量、盐少许、白糖10g、酱油15ml、白酒15ml、小葱2根、姜适量、香油少许、榨菜1袋蒜适量。材料准备好；榨菜...
2024-07-03 -
家常肉末豆腐的配方
食材：豆腐2块、肉末100g、黄豆酱一大勺、花椒几颗、油一勺、姜一块、干红辣椒几颗。准备好各种食材；豆腐入锅，汆烫；油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材备用；...
2024-07-03 -
茄子肉末豆腐做法
肉馅、豆腐、长条茄子、姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油、鸡蛋、小苏打、面粉、冰啤酒。肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油，搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎，跟肉...
2024-07-03 -
肉末豆腐的家常做法
食材：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克，生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成...
2024-07-03 -
豆腐肉末的做法大全
做法一。主料：嫩豆腐600克，肉末150克。调料：酱油10克、细盐3克、味精3克、黄酒5克、姜末5克、葱花3克、胡椒粉1克、鲜汤300克、湿淀粉25克、熟猪油5...
2024-07-03