食材:蒜苔 500克、前夹心肉 250克、老抽 半汤匙、生抽 2汤匙、花生油 2汤匙、香油 少许、盐 少许、面粉 适量。先把面和好和细腻,装入保鲜袋松弛着,一会...
食材:面粉300g、胡萝卜100g、香菇50g、豆角50g、玉米50g、肉400g、小葱50g、蚝油1勺、玉米油10g、盐1勺、味精2g。先将面粉倒入盆里,加水...
牛肉泡水祛除血水,加入花椒去腥。牛肉清洗干净。牛肉剁成肉沫。放入碗里,加入盐。加入花椒水,搅拌牛肉,搅成糊状。白萝卜剁碎后,放入碗里,加入盐,搅拌均匀。挤出白萝...
面粉500g,萝卜2个,香菜3棵,鸡蛋1个。将萝卜削皮之后用擦子擦成丝状,放入小盆内;几棵香菜可以同时洗净,并切成小段放入萝卜丝内,什么时候用的时候,提前10分...
食材:普通面粉两碗、水半碗。将适量面粉倒入常和面的不锈钢盆里。同时准备一碗温水。将水一点一点慢慢地倒入盛面粉的盆里,怕粘手开始先用筷子搅拌,最后用手揉成面团。饺...
饺子皮的做法如下。将中筋高筋面粉中加入清水和面。搅拌成絮状后揉成面团。将揉好的面团密封醒发30分钟。将醒发好的面条揉成长条,分成等量的小剂子。用擀面杖将剂子擀开...
面粉用温开水和好,醒着,注意软硬适中。香菇洗净,先把香菇的根切掉。香菇撕成几块,用开水焯一下。焯过的香菇浸到冷水中,水分挤一下,但不要太干。把香菇饺成馅备用。豆...
盆子里放入适量的高筋面粉,超市里散装的面粉,一般就是高筋面粉。面粉中加适量盐,加盐和面能让面皮劲道。再往面粉中加入一个蛋清,蛋清能让饺子皮有韧劲,同时也不互相粘...
材料:饺子皮10张,鲜虾10个,香油适量,脆炸粉适量,竹签适量,番茄酱适量。将虾扒皮去头,挑出虾线,留下尾部,清洗干净。取容器倒入脆炸粉,加入适量食油、水,调成...
饺子皮5~7个,葱少许,盐少许,五香粉少许。先将葱切成葱花,将少许的盐和适量的五香粉放到一起拌匀备用。在饺子皮上摸少许的油。再洒一点拌好的盐。在放上一点葱花,以...
材料:澄面100克,生粉30克,食用油适量,水热水。把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟...
娃娃菜切的碎碎的,用纱布把水份挤掉。胡萝卜馅不容易熟,所以先蒸15分钟。肉馅买的时候让人家绞两遍,这样更细乎,回来自己再剁剁。胡萝卜蒸好后打了一下,不用太长时间...
空炸锅里垫上金属垫或锡纸,刷油防粘。可以直接炸饺子生坯,也可以把饺子先煮熟。选择炸温200℃,把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为10-12分钟(具...
新鲜的韭黄洗净,切成小段,越细越好。肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀,搅拌时稍微加入一点水,打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄,同时倒...
面粉500克,水150克,猪肉馅150克,茴香400克,盐两小勺,五香粉一小勺,香油两小勺,花椒油一大勺,大葱半根。面粉加水和成较硬面团,静置半小时;将面团擀成...
用料:面粉500g,南瓜50g,鸡蛋一个,胡萝卜一个。将南瓜蒸熟,胡萝卜榨汁备用。取适量面粉分两份,一份加静置稍凉的南瓜(去皮),加鸡蛋,揉至均匀(加鸡蛋可使饺...
食材用料、中筋面粉500g、清水300g。准备中筋面粉500g,清水300g。和面。面粉中加入清水并搅拌均匀, 成絮状后揉成面团。将揉好的面团覆盖保鲜膜密封醒发...
食材:蒜薹500克、鸡蛋5个、面粉500克。 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、香油适量、酱油适量。面粉加适量的水和成面团,盖好醒20分钟。 蒜薹摘好...
准备好芹菜,择好,洗干净。沥干水后加入盐,腌制一下,挤出水。准备葱姜蒜。准备自己剁好的猪肉。打上一个鸡蛋,放生抽、料酒、鸡精、大骨香,可以放少许淀粉进去,馅会很...
食材:红萝卜300g、红葱头200g、鸡蛋3个、食盐适量、姜适量、调和油适量、五香粉适量。红萝卜去皮洗净。把红萝卜用擦子擦成细丝。锅里烧开水,把红萝卜丝下锅焯一...