食材:大明虾400克,尖椒1个,酱油适量,姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。将虾焯熟就可以上碟了,再用尖椒,葱花,酱油烧...
白灼大虾是一款以大虾为主要食材,以白灼为工艺制成的一款海鲜类菜肴。准备材料:大明虾500克、尖椒 1个、酱油适量、姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水,烧开,...
虾清理干净,挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油,调成汁。锅里加入少许香油和植物油,烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜...
准备适量姜片、葱段和白酒。 鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。 炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。 倒入少许白酒。 再加入适量白水...
菜心一把,葱白一段,生姜一小块,青红辣椒各一个,生抽适量、白糖适量、蒸鱼鼓油适量,食用油适量。菜心洗净,用刀在根茎处划两刀,切成4瓣备用。大葱白从中间切开,去掉...
准备材料。生抽,米醋,鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。鱿鱼撕去表面 ,在鱿鱼上斜切数刀 ,不要刀断。再转90度斜切数刀,切花刀,头部切小块...
食材:菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、鸡精2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉2汤匙、盐2克、油8克。 先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。 将蒜...
先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。将蒜瓣拍扁后,剁成蒜末。用白砂糖,鸡精,生抽,蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。锅中注水烧沸后,撒入一小勺食盐,滴两滴油...
将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁:生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块(如没有可不加。)。...
芦笋掐掉比较老的部分,洗净;锅里倒入适量清水烧开;放入芦笋焯水;大概1-2分钟后,观察芦笋是否熟透;如果芦笋熟透了,即可关火;将芦笋捞出,放在盘中;碗里调入调料...
食材:基围虾500克、葱适量、姜适量、白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量。基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用。葱、姜、白酒。锅中倒入少许油,待六成热时...
首先将海虹反复清洗,用刷子刷干净外壳,用手撕去草(朝头大那头撕)。然后烧开一锅水,下入葱姜,下入淡菜,加入一大勺料酒。接着待海虹张开口,捞出装盘。最后调味汁蒜泥...
食材:1棵西生菜、配料10g葱姜丝、1小勺糖、1.5g盐、1小勺生抽海鲜酱油、3g鸡精、 8g油。把西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水,加些盐和几滴植物油在水里。...
主料:西生菜半颗。辅料:白糖少许、料酒1勺、葱白少许、蚝油1勺、香醋少许、蒸鱼豉油1勺。做法步骤:(1)西生菜从中间纵向切开,冲洗干净,掰成稍大的的块。(2)葱...
白灼虾的做法:(1)材料:鲜虾500克, 红尖椒25克, 生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克。(2)将鲜虾洗净。(3)辣椒丝放在味碟...
材料:白虾250克、姜片3片、料酒2勺、葱段适量、清水适量、生抽2勺、盐1勺。准备食材,白虾清洗干净,姜片和葱段清洗干净。不粘锅中加入小半锅清水,放入姜片和葱段...
将300克芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁:生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块。将适量生姜...
原料:茼蒿、小米辣、大蒜、盐、蒸鱼豉油、花椒粒、食用油。准备1把茼蒿洗干净。去掉根部1CM,茼蒿的叶子特别嫩,要把茎叶分开。大蒜切末,小米辣切成小蒜。锅中加水,...
首先白贝洗净外壳,清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉,倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中,待全部煮开后将水...
鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。姜切成薄片,葱白切成段。锅...