用料:鲜虾500g、蒜泥50g、料酒若干、酱油少许、蚝油若干、白糖少许、盐少许。 新鲜虾,洗净,后背开一刀,剔出虾线。 准备辅料,平底锅将油烧热,放入生姜蒜泥爆...
酱爆豉油虾的用料:鲜虾500g、蒜泥50g、料酒若干、酱油少许、蚝油若干、白糖少许、盐少许。新鲜虾,洗净,后背开一刀,剔出虾线。平底锅将油烧热,放入生姜蒜泥爆香...
主料:鲜沼虾、蒸鱼豉油、香菜、葱姜蒜、料酒、白糖、水、鸡精。沼虾冼净,剪掉虾须。锅里放较多点的油,将虾放油里爆一下,颜色变红捞起备用。剩下的油里下入葱姜蒜。用4...
食材:鸡 1只、洋葱头,糖,水,酱油 适量。鸡洗干净备用!最好少去头去屁股后一整只煮这样煮出来的鸡肉嫩汁多。配料很简单:红葱头和姜切片备用,这里黄片糖很关键,如...
材料:草鱼,盐,姜,蒜,豆豉,蒸鱼豆豉油,醋,葱结,清油。新鲜草鱼取一段,我这个是后半截尾巴部位,中间片几刀,均匀的抹上盐;在刀缝里夹上姜片,豆豉辣椒和蒸鱼豆豉...
食材:鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。鸡半只洗净,均匀的抹上一层料酒,盐,老抽,铺上少许姜片、葱白腌制半小时。将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。...
主料:童子鸡1250克。调料:酱油100克,冰糖30克,姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克,黄酒15克,植物油30克,味精4克,盐8克。先将嫩子...
主料:秋葵400克。 辅料:大蒜2瓣、油少许、盐少许、蒸鱼豉油2勺、甜面酱1勺、糖适量、红辣椒1小段。 秋葵洗干净后去掉蒂。 锅中放适量水,水开后放入少许盐和油...
食材:鲍鱼、自制的米酒、蒸鱼豉油、姜、香油、生抽、盐、蒜。先用牙刷蘸些盐,仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层,把黑色脏东西刷净,再用水多冲洗干净。刷洗干净的鲍鱼摆放...
芥蓝洗净摘成长约15cm的段,大葱、红椒、生姜切丝备用。煮锅掺水,水开后放入芥蓝焯烫1分钟,撒点盐固色。焯好水的芥蓝铺在盘子里,放上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上蒸鱼...
盐水泡鸡腿约15分钟。可以去血气和血味。大葱的葱头需要拍扁,草果切半。高温油锅,倒入蒜、姜片和大葱,炒香。倒入清水,生抽和老抽。 接着倒入配料,包括陈皮、八角和...
蒸鱼豉油这样做干豆腐最好吃:豆腐切片整齐码入盘中。 将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上。入蒸锅,水开后蒸5-7分钟关火,将蒸好的豆腐里多余的水份倒出;腐上撒葱花,均...
将西兰花的花颈切掉,这部分不要扔,用它也能做出好吃的美味。把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟,这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。做一锅热水,在里面加入一点...
食材:青辣椒约500克、甜面酱3勺、白糖半勺、精盐酌量、大蒜5瓣。 把青辣椒泡入清水中约15分钟,清洗干净。 把辣椒进行处理,用刀从中间分开,清理干净里面的辣椒...
原料:里几肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个。豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、糖少许。将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一...
主 料: 鱿鱼。配 料: 海鲜酱、柱侯酱、沙茶酱、香辣牛肉酱、沙嗲酱、鲜汤、香油、味精。做 法:将发好的1张鱿鱼,撕去表面薄膜和明骨,顺骨缝一切为二,在内面交叉...
黄瓜,胡萝卜洗净切丁,葱切小段,蒜切片,调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许。内放油,将肉丁炒出油。倒出一部分多余的油,放入...
准备食材,羊肉切小块,青椒切小块备用。锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。放入羊肉进行翻炒。羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒,使得...
食材:鸭腿300克,香葱35克,豉油150克,干辣椒30克,姜15克,料酒20克,八角5克,油20克。鸭腿3个,清理杂毛,用加了料酒和生姜的水浸泡1小时,用叉子...
材料:螺丝500克、生姜1块、蒜头1个、青蒜适量、海鲜酱1大勺、蚝油1大勺、料酒适量、辣椒酱适量、鸡精适量、白糖适量。螺丝用清水养一天,期间多清洗几遍并且换上清...