主料:蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g。 辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟。 茄子变软之...
主料:蚬子蛤500g、紫蒂茄子500g。 辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、香菜适量、大蒜适量。 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟。 茄子变软之...
食材用料:丝瓜1根,蛤蜊300g,姜丝适量,盐适量,水适量。先处理蛤蜊让它们吐沙,丝瓜洗净去皮切片厚片。切适量的姜丝。平底锅倒入少许油,清炒丝瓜,然后倒入适量的...
食材:花蛤1斤、瘦肉三两、金不换适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、鱼露适量、生粉适量。 将买回来的花蛤放到水里养一下,让花蛤吐出沙子。 将姜切成大片,大蒜去...
原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花。调味料:盐、湿淀粉、油(少许)、料酒。蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊...
用料 :鸡蛋2个,蛤蜊12~15个,盐,料酒,姜片适量,葱花,六月鲜,麻油少许。菜市场买吐净沙养的很干净的蛤蜊。如果没有就在淡盐水里滴几滴麻油把蛤蜊倒入泡2~3...
主料:鸡蛋3个,蛤蜊250克,调料:食盐适量,姜2片,料酒适量,生抽适量,香油少许,小葱少许。做法:(1)提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中...
主料:豆腐200克、火腿1大片、金华火腿1大片、蛤蜊250克;辅料高汤1碗;调料食盐1小勺、葱1根、姜2片、白胡椒(粉)适量。蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置...
主料:蛤蜊300克、小白菜300克。 辅料:鸡蛋1个、粉丝30克。 调料:葱姜、食盐、花生油适量。 蛤蜊洗干净下锅加水煮开,剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉...
原料:蚬子蛤150克、紫蒂茄子1个、小葱、香菜、大蒜、姜。 茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟,茄子变软之后,冲洗一遍,沥干水分备用。 葱姜蒜切碎,干红...
我们先来做道鲶鱼炖茄子吧,这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于,要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味,究竟怎么弄呢?诀窍在这儿:把鲶鱼打过花刀后放入...
主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克。辅料:辣椒(青,尖)20克。调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,...
食材:绿茄子2个、猪肉50g、大土豆1个、干辣椒1个、酱油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、盐1小勺、香菜适量、大葱3g、姜2g;原料:绿茄子,...
将茄子洗净切成片备用。 将辣椒洗净切成丝备用。 将大蒜去皮切好备用。 在锅中放入适量油。 将茄子放入锅中。 一面煎好后,翻面再煎另外一面。 两面都煎好后,加入适...
茄子炖粉条用料:茄子一个 粉条一把 蒜3-5瓣 葱少许 花椒15-20粒 生抽少许 香油3-5ml做法:步骤1:准备食材。步骤2:茄子可以切片,也可以切条,看个...
准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片。五花肉切片。油加热,葱姜蒜炒香...
准备用料。土豆、茄子、辣椒、黄瓜、胡萝卜、酱油、盐、味精、花椒、大葱、姜、大蒜、猪油。将长茄子去蒂,洗净,切成块。土豆去皮切滚刀块。葱、姜切丝,蒜切片备用。花椒...
准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。土豆去皮洗净切滚刀块,茄子切滚刀块,葱切葱花姜切丝,蒜切片。热锅凉油,油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。放土豆...
主料:蚬子适量、茄子适量、葱适量、油适量、五香粉少许、盐适量、酱油少许。蚬子买回来用水泡一下,多清洗几遍。茄子洗净切滚刀块,放少许盐腌5分钟左右,茄子变软后冲洗...
将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块。土豆去皮洗净,切成滚刀块。香菜洗净,切成细末。尖椒去蒂、洗净,切成细末。将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入...