材料:黄面500克,油60克。大黄米面备好。用沸水烫约三分之二的量,边烫边搅动。在加凉水和成面团。揉光滑,水和面粉的比例约是3:5,适量调整,以面团不粘手为止。...
准备材料:白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量。第一步:将准备好的所有材料都混合一起,搅拌均匀备用。第二步:向混合材料中...
食材:新鲜韭菜500克、精制面粉500克、新鲜豆腐100克、粉条100克、食用油食盐适量、花椒粉大酱适量。首先取500克面粉和面,把和好的面放到盆子中备用。把新...
主料:韭菜10颗、肉末50g。辅料:鸡粉10g、盐4g、芝麻油5ml、胡椒粉3g、高筋面粉50g、水50ml。韭菜切花,猪瘦肉搅成泥,然后加入盐、鸡粉、芝麻油、...
主料:糯玉米粉300g。 辅料:白糖适量。 提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻,小疙瘩全部化开即可使用。 加入适量的开水烫面,然后揉成面团就好啦,不需要饧...
食材用料:玉米面3小碗、面粉2小碗、开水适量、温水适量、酵母适量、糖适量、油适量;玉米面放在盆里,加一点点面粉在里面,可以不加,水烧开,倒入放有玉米面的盆里,将...
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣...
原料:甜年糕、鸡蛋、生粉(玉米淀粉)。 年糕切成片。 双面都拍一下生粉。 鸡蛋打散,把拍好生粉的年糕放在鸡蛋里裹一下蛋液。 平底锅座油,把裹好蛋液的年糕放在平底...
食材:年糕400克、红糖适量、熟芝麻少许。 年糕切成条状。 把年糕条放入碗中备用。 备好红糖。 取一锅,放适量的水,烧开后,倒入年糕条,煮至变软后捞出控水。 电...
200g温水与250g玉米面混合,静置30分钟。 接着放入3-4g苏打粉,(苏打粉起到“发面”的作用,而且放苏打粉不损失玉米面的营养,所以一定要放苏打粉)接下来...
材料:普通面粉200克,鸡蛋1个,小苏打粉1.5克,白糖20克,盐2克,水50克。将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细...
主料:梨2个。 辅料:姜汁红糖50克。 梨去皮,对切两半,也可以不去皮的,去皮后容易上色,视觉效果好。 锅中加半锅水,放入梨和姜糖汁。 大火煮开后小火煲半小时。...
食材:面粉600g、豆油70g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黄20g。首先需要把面粉,酵母,泡打粉拌匀。然后再揉成面团...
主料:面粉250g。 辅料:油15g、盐1g、小苏打2g、酵母5g、水130g、白糖5g、鸡蛋1个、红豆沙适量。 面粉。 把酵母苏打粉白糖盐混合均匀。 再把鸡蛋...
低筋面粉200克、食用油80克、鸡蛋1个白糖、50克、小苏打泡打粉各1克。鸡蛋磕入一个大碗中打散,放入小苏打,泡打粉,白糖,食用油搅拌均匀。放入面粉,揉成面团,...
材料:实蛋4-5个、花生油3克、孜然少许、胡椒粉少许。先把实蛋切成两块,再用竹签把切好的实蛋串好。把串好的实蛋放到烧烤炉中,涂上少许花生油翻滚烧烤。两分钟之后,...
食材:年糕300g,白糖50g;将年糕切成厚度均匀的薄片备用;准备适量白糖备用;在锅中放入适量油,将其烧热;将年糕放入锅中,用小火慢慢加热;一面煎好后,翻面,再...
糯米150g、大米500g、盐巴少许。把大米和糯米按同比例净泡三四个小时, 再用研磨机打成细腻的米浆。把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网, 过滤出水分,差不多要六个...
准备食材:年糕适量;洋葱(白皮,脱水)适量;胡萝卜少许;白菜少许。把洋葱和红萝卜用油爆炒一下,闻到香味就可以了,不用炒熟。闻到洋葱和红萝卜香味,就可以加适量的水...
葱、姜分别切末。将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用。将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指...