把所有食材都切碎,冬瓜切条切片都可以,虾仁用纯净水清洗一下(可以减少牙碜)。开始制作美味的汤了,热锅倒油。煸炒虾仁,炒出香味。再放入冬瓜煸炒片刻。倒入热水500...
三鲜海参是江浙菜。三鲜海参的特色: 海参乌黑、柔糯滑润。zhi做法:火腿艳红醇香,鸡虾玉水发海参批成长倒入漏勺待用切菱形片, 虾仁加蛋清、精盐、黄酒拌搅上备用,...
大米适量、海参2个、虾适量、鸡胸脯肉1块、姜适量、细香葱适量、食盐适量、料酒适量。大米清洗干净,浸泡20分钟。虾肉切成小丁。姜切大片2片,切适量姜丝。锅内放水,...
用料:水发海参300克,鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克,葱、姜各20克,料酒20克,精盐1克、味精2克,白糖25克,湿淀粉15克、胡椒粉...
鳕鱼剔骨,将鱼肉剔除下来。鱼骨不要丢掉哦,留着熬鱼骨汤。用刀背将鱼肉剁成鱼泥,一定要用刀背剁。韭菜提前用淡盐水泡一泡,这样会有效去除农药残留。洗净后控干水分,准...
将香菇、火腿肉、冬瓜洗干净,将香菇取缔(最好是去掉全部的根部)将香菇对半切开。将火腿肉切成0.5厘米长方形备用,同样将冬瓜切成0.5厘米方形。将三种材料摆放在一...
将酵母用温水化开、把320克的面粉倒入盆中,放入一勺糖,把化好的酵母水,倒入面中搅拌成絮状,水要一点一点的加。最后把面团揉至光滑。 把和好的面放到温暖的地方,直...
发酵粉温水调和, 面粉放入容器中;将它们揉成光滑的面团, 饧上20分钟;肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料, 沿着一个方向搅拌上劲;加入香菇丁和笋丁;...
放入少许食盐,煮熟面条。绿豆芽焯水捞起沥干水分备用。经过冰镇的面条不会坨,劲道有口感。煮熟的面条放到冰水里冰镇,水变温后继续更换冰水,直到面条冷却下来。拌面酱制...
网购的三林肉皮。用温水浸泡至软。捞出挤干水分切成小块。准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参。火腿片切小、鸡肉切丁。冬笋焯水后切成薄片。菜心切小。起油锅爆香姜片,先...
准备好要用的材料。银耳用清水泡发,枸杞用水浸泡。洗干净去掉杂质后撕成小朵。用水煮开后捞出放凉备用。壶内装水烧开(我用的是养生壶),放入小汤圆煮。煮到小汤圆快浮上...
适量水、面粉用筷子搅拌、最后用手揉成面团。揉好啦,盖上盖子醒三十分钟。这期间正好做馅。韭菜摘好洗干净。切碎。切点葱、姜。剥适量虾。切成小块,捡出脏东西。再加入2...
半个鸡洗净,去头去鸡屁股,脚和内脏也不用。放入盆中加入料酒、盐焗鸡粉、姜、葱抓匀。装入保鲜袋后放入冰箱冷藏腌制半小时以上。准备配料:毛豆籽、火腿切丁用料酒泡软、...
适量水、面粉用筷子搅拌、最后用手揉成面团。揉好啦,盖上盖子醒三十分钟。这期间正好做馅。韭菜摘好洗干净。切碎。切点葱、姜。剥适量虾。切成小块,捡出脏东西。再加入2...
材料:水发海参300克,鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克,葱、姜各20克,料酒20克,精盐1克、味精2克,白糖25克,湿淀粉15克、胡椒粉...
将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片,红枣洗干净备用。将里脊肉切成薄片,放入碗中,加...
把干海参冲洗干净,然后置入干净无油无盐的密封容器里,倒上纯净水,自来水也可以,但泡发效果略差。放入冰箱,保持0-5摄氏度放置24-35小时,中间每8到12小时换...
茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/...
主料:土豆、茄子、青椒。辅料:葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉。土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热...
准备材料:青椒2根、土豆1个、茄子1条。青椒、土豆、茄子切块。茄子放入碗中倒入淀粉5克,搅拌均匀。锅中倒油150毫升,茄子、土豆炸至微黄捞出。锅内留油,倒入蒜片...