冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪,只是要将螃蟹放在冷藏室解冻,使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去,会使味道更好。当然啦,冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩,做香辣蟹对味道...
可以先拿出来自然解冻,假如炖的话,可以先烧过水,水沸之后把肌肉放进去焯水半分钟左右到变色,然后捞起来放进砂锅里炖。砂锅里可以事先水,料酒,姜几片,葱一颗打结,蒜...
螃蟹(2500克)、香葱1棵、生姜1块。调料:酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。大闸蟹蟹身及...
大闸蟹刷洗干净,把腮去掉,再把大闸蟹从中间切开。锅中倒入适量的油,烧热后,把大闸蟹的切片对准热油,这样蟹黄不会散掉,立即被煎熟。煎到大闸蟹发红后,再加入姜片、花...
大闸蟹刷洗干净,把腮去掉,再把大闸蟹从中间切开。锅中倒入适量的油,烧热后,把大闸蟹的切片对准热油,这样蟹黄不会散掉,立即被煎熟。煎到大闸蟹发红后,再加入姜片、花...
将大闸蟹清洗后,煮到半熟捞出放凉。 热锅倒油,倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒,放入青椒一起翻炒。 盖上锅盖大火焖收汁,撒上小米椒...
食材:鱿鱼500g、食盐5g、生抽10ml、老抽5ml、调和油30ml、鱼露5g、青椒1个、红椒1个、姜1块。 鱿鱼去内脏去黑皮洗净。 切开摊平,刻十字花刀。...
锅烧热,放盐炒,用量是70~80克。盐炒热后放花椒(碗里的一半用量即可),花椒炒出香味关火。 把骨头放在一个干净的容器中(骨头不要洗,不要沾生水),把热盐均匀涂...
油条炸之前先要充分解冻,这是比较关键的一步。锅洗净烧热,倒入食用油,不用放太多油,能把油条完全浸透即可。当油温加热到八成热的时候,把油条放进去,一根根放,锅小的...
首先把新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手。然后将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟。细香葱、姜、蒜分别切成碎末...
鸡腿洗净,在鸡腿上划几刀。 简单焯一下水,去去腥味。 在鸡腿上面抹一些生抽、老抽、蚝油、料酒腌制10分钟。 将腌制好的鸡腿放进电饭锅中,并把以上材料放进去,再倒...
首先将冷冻鸡进行解冻清洗干净,用牙签鸡身上扎一些小孔。然后将整只鸡放入容器里面,加入生抽,老抽,勺盐,白糖,料酒,蚝油,花椒粉等等, 将鸡的全身涂抹均匀,腌制一...
用料:冷冻鱿鱼须500克、小米辣2只、青辣椒1只、料酒适量、大蒜适量、老姜适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量。将冷冻鱿鱼须自然化冻后备用。将化好...
扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿。锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分。锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。放入扇贝肉翻...
准备用料。冷冻小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼解冻洗净沥水。加...
主料:冰冻罗郭鱼1尾;辅料:姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个;调料:精盐1小匙、玉米淀粉1大匙、生抽1.5大匙、白糖1.5大匙、浙醋1.5大匙、...
买回来的冻鳕鱼,把它解冻之后清洗干净,然后在上面抹上盐,放入葱姜蒜以及料酒,就可以放入锅中蒸了。蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油,大概蒸15到20分钟就可以出锅...
冻过的羊肉解冻后要用清水清洗三遍去掉血沫,放入一个干净的锅里倒入少量自来水,开火开始煮,煮到水沸腾时,捞出羊肉,用清水清洗三遍,控干水。倒去煮羊肉的水,然后把锅...
冷冻羊肉500克、生姜10克、当归5克、大葱5克、料酒5克、醋5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、胡椒粉5克。首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉,然后放在室内,让冷冻...
准备好食材:冰冻大虾300克,食用油100克,盐1克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。冰冻大虾300克,放在水里解冻一下,洗净,用牙签去掉泥肠。将...