准备好食材:冰冻大虾300克,食用油100克,盐1克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克,下面我们就来聊聊关于冷冻大虾怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
冷冻大虾怎么做好吃
准备好食材:冰冻大虾300克,食用油100克,盐1克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。
冰冻大虾300克,放在水里解冻一下,洗净,用牙签去掉泥肠。
将虾放于盆子内,放入生姜、香葱、淀粉、盐,腌制30分钟,使之入味。
准备一只碗,里面放半碗面包糠。
准备一只碗,打一只鸡蛋,留下鸡蛋清在碗内。
铁锅用微火烧热,然后倒入100克食用油,放几片生姜,使油不会飞溅出来。
将一只虾先放于鸡蛋清的碗内,正反翻一下,使之双面都沾满鸡蛋清。
再将虾放于面包糠的碗内,正反翻一下,使之双面都沾满面包糠。
将虾放于油锅里面,开始油炸。在贴近锅的一面未凝固时,不要翻动。
虾很快就变成红色啦!待虾的一面炸至红色,再上下翻动一下,继续炸另一面。
就这样,一只熟了,用筷子取出,再放另外一只,直至全部炸熟。
15分钟后,一道香酥大虾便全部做好了。黄灿灿的、香酥酥的,散发着诱人的香味。