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扁豆的炒法步骤
原料：红椒100克，扁豆300克。辅料：蒜片10克，盐4克。将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯...
2024-10-02 -
炒菜的家常做法步骤
爆炒：爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟,...
2024-10-02 -
广东瘦肉的炒法
主料：猪肉200克（七成瘦，三成肥）。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清...
2024-10-02 -
土豆的炒法有几种
孜然锅巴土豆【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许。将土豆洗干净去皮，切成滚刀块。入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然...
2024-10-02 -
土豆丝最普通的炒法
把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看青椒、洋葱切丝，葱切碎。锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为...
2024-10-02 -
茶怎么炒
清除茶叶杂质：将碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分。炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不...
2024-10-02 -
怎么炒腐竹
腐竹切段，青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块，大葱切片。腐竹焯水后捞出。起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒，加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。加入腐竹、盐、鸡精、...
2024-10-02 -
面筋怎么炒
准备用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、盐。面筋撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。放入面筋翻炒。加几滴老抽上色，再加...
2024-10-02 -
榛子怎么炒
榛子去壳留仁备用。将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。将榛子均匀...
2024-10-02 -
蒜苗怎么炒
将花肉、蒜苗切好备用，五花肉焯水后捞出。热锅放油，下花椒炸出香味，盛出留底油，五花肉煸炒出油，滤油，肉装盘备用。加适量油，倒蒜苗翻炒，加豆瓣酱、五花肉翻炒，加盐...
2024-10-02 -
千张怎么炒
主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀。加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨...
2024-10-02 -
咖啡怎么炒
把生咖啡豆炒熟。用打碎机打成粉末，如果没有打碎机榨汁机之类的，可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎，弄得越碎越好。把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等一会...
2024-10-02 -
干牛肉的炒法大全家常
新加坡干牛肉：原材料：小洋葱170克，大蒜3个，干的红尖朝天椒15个，新鮮生姜片5片，柠檬草5根，切片，胡荽籽3克，茴香籽4克，孜然粉籽4克，肉豆蔻1个，食用油...
2024-10-02 -
地参怎么炒
主料：地参。辅料：大蒜两瓣、小葱两根、辣椒油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量、鸡精少许。地参清洗干净，地参大小不一，煮的时候先放大的煮，再放小的，煮到用手可以掐...
2024-10-02 -
鹅杂怎么炒
食材：鹅胗、鹅肠、鹅肝、娃娃菜、线椒、泡小米辣、鹅心、泡野山椒、泡姜、蒜子。先把蒜子切片，泡姜切条，泡小米辣、泡野山椒、线椒分别切辣椒圈。然后把娃娃菜叶子掰下，...
2024-10-02 -
篱蒿怎么炒
先要把藜蒿的叶子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗干净。理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。热锅放凉...
2024-10-02 -
牛排怎么炒好吃
牛排切条，也可以没化冻的时候切比较好切。大葱，辣椒切小段。锅里倒入油烧热放入姜丝爆香。放入牛排大火翻炒至断生后盛起待用。锅内下入大葱辣椒翻炒香后加入生抽继续翻炒...
2024-10-02 -
竹笋怎么炒好吃
将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用。将切好的肥肉倒入锅中。翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋。翻炒一会；加入适量食盐；加入切好的蒜...
2024-10-02 -
南瓜怎么炒好吃
准备好食材，南瓜去皮，切成均匀的厚片。小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开。炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香。加入南瓜...
2024-10-02 -
毛嘎拉的炒法
主料：毛蛤蜊(带皮)1200克。辅料：洋葱1个、干辣椒3个、姜适量、花椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、黄酒1勺、大葱半棵、大料1个。毛蛤蜊洗净。放入大葱姜片和大料煮...
2024-10-02