主料：毛蛤蜊(带皮)1200克辅料：洋葱1个、干辣椒3个、姜适量、花椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、黄酒1勺、大葱半棵、大料1个，今天小编就来聊一聊关于毛嘎拉的炒法?接下来我们就一起去研究一下吧!
毛嘎拉的炒法
主料：毛蛤蜊(带皮)1200克。
辅料：洋葱1个、干辣椒3个、姜适量、花椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、黄酒1勺、大葱半棵、大料1个。
毛蛤蜊洗净。
放入大葱姜片和大料煮开。
放入毛蛤蜊。
全部开口关火。
捞出来。
扒肉去壳。
洗净控干水分。
锅中放油炒配料出香味。
放入洋葱煸炒。
放入毛蛤蜊肉。
放入生抽和蚝油。
大火炒均匀关火。
