洗好切好各材料、肉切小丁,辣椒切丁。芋头要先蒸好才方便去皮、再切大块些。锅中入油,放入切好的肥肉,熬出适量油后放入切好的姜蒜小米椒段。翻炒出香味后加入瘦肉,加入...
汉堡面包1个,肉末300g。辅料:洋葱1/3个,生菜适量,芝士1片,鸡蛋2个调料:盐1.5小勺,鸡精1/3小勺,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白胡椒粉适量。肉末准备好...
食材:肉末200克、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生姜一片。猪肉用料理机打成肉末,红椒切碎,生姜切碎,大蒜去皮也切碎。锅里倒油,小火,马上下大...
食材:酸菜,肉末,青椒。酸菜要切成小块。酸菜末要先在锅里炒一下,不用放油。然后用碟子盛起来备用。热锅下油,将肉末爆炒一下。再把酸菜倒进去翻炒,然后放进酱油,盐,...
食材:肉末,豆腐干,辣椒半根,胡萝卜,葱花适量,姜丝适量,食用油适量,蒜末适量,酱油适量,蚝油适量,盐少许,鸡精适量。豆干,辣椒,胡萝卜改刀切片。准备葱花,姜丝...
肉馅、豆腐、长条茄子、姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油、鸡蛋、小苏打、面粉、冰啤酒。肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油,搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎,跟肉...
主料:精瘦肉,苕粉条,酸菜。辅料:姜丝,蒜末,葱段,料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,干辣椒丝,芡粉,香菜,菜油。先把粉条折成小段,用温水泡30分钟,再把瘦...
食材:茄子一个,猪肉100克,葱头适量,盐适量,酱油适量,生粉适量,花生油适量。准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。把猪肉洗干净,切成小块,再剁成肉...
食材:豆角400克,肉末150克,生抽适量,料酒适量,盐适量,老抽适量。在肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀,再加入少量淀粉拌匀。豆角切成丁备用。清水中放入...
准备食材:茄子2个,猪肉150克,青椒2个,红椒2个,姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。做法:把茄子洗好以后切块,用淡盐水腌十分钟。找个碗,在碗中倒入生...
食材:苦瓜一条,瘦肉150克,胡萝卜半个,枸杞适量,葱花适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,水淀粉适量。枸杞泡水备用,猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥,加入鸡精、...
食材:苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面。把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤...
食材:凉粉适量、猪肉适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋适量。把蒜切片,鸡蛋2个搅拌好。凉粉买来后放水里清洗干净。猪肉切丝后放淀粉腌制会。锅里倒油稍多,把鸡蛋液倒入煎好。...
做法一:泡豆角(豇豆)切粒;姜、葱剁末;红辣椒切粒;猪五花肉洗净切末;炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味,猪肉变色,放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒,再...
食材准备:粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。水开后放入干粉丝,等水再次烧开后就将粉丝捞出,放在盘子中,上面加盖焖5...
茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入味儿),脱落的茄子留着备用。 香菇、毛葱随意切小丁备用。一半蒜末和肉末加入碗内,加入少...
准备所需原料:茄子半条,瘦肉一块,蒜米适量。瘦肉清洗干净后剁成肉末。茄子去皮切成小粒泡在清水内。剁好的肉末里面加入少许淀粉,盐,生抽搅拌均匀。锅内热油爆香蒜米。...
主料:嫩豆腐600克,肉末150克。嫩豆腐,又称软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。调料:酱油10克、细盐3克...
将瘦肉片去筋,剁成细末。将炒锅上火、放入植物油,热后放入肉末不断煸炒,炒至八成熟时,放入葱、姜末和酱油,炒至全熟时,放入味精即成。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低...
主料:嫩豆腐600克,肉末150克。调料:酱油10克、细盐3克、味精3克、黄酒5克、姜末5克、葱花3克、胡椒粉1克、鲜汤300克、湿淀粉25克、熟猪油50克。将...