买一块新鲜的嫩豆腐,不是淡黄色的老豆腐。切豆腐时需要注意需要将豆腐放在手心中,用刀慢慢切下去,不要放在菜板上切。将切下来的一片片豆腐整齐的放置在可以滤水的盆子中...
用料:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。先将艾草洗净后放入水中。大火煮开后捞出,放入凉水中浸泡。接着在锅中加入盐。将艾草放入...
主料:糯米粉200克、粘米粉60克、挤干水分的艾草100克。辅料:豆沙馅适量、50度左右温水适量、食用碱适量。焯水加点食用碱,煮至艾草熟透,放冷水中浸泡一会儿。...
清明草5斤,清明果粉5斤,笋3斤,腊肉1斤,雪菜1斤。首先去采摘新鲜的艾叶,没条件的可以去买。然后将艾叶洗净放入水中煮。用擀面杖将煮烂的艾叶捣烂,根茎可以取出。...
清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草,一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时,开始是松散的。揉的过程中将之前...
主料:艾叶200克、糯米粉100克、面粉250克。 辅料:雪菜半碗、冬笋1/2个、咸肉1块、豆腐干3块、苏打粉2克。 准备好上述所需食材,将咸肉浸泡后肥廋分开切...
主料:清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。辅料:腊肉550克、冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。将清明草摘洗干净,掐掉老根,黄叶。再将清明草切碎...
材料:清明菜、糯米粉、米粉、红豆、红糖、芝麻、花生、核桃、猪肉、芽菜、姜、葱、蒜、花椒、玉米叶、温水、少许猪油。 清明菜洗净备用。 将清明菜切细加入面团中。面团...
食材:糯米1000g、白糖150g、芝麻20g、核桃仁30g、豆沙30g、椰蓉30g。糯米需在水中浸泡6个小时,然后把泡米的水倒掉,上锅干蒸,蒸15分钟后,将糯...
主料:糯米粉、大米粉。配料:清明菜、碗耳糖或砖糖、芝麻、苏麻、核桃、花生。做法:先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀,再加适量的...
原料:艾叶、糯米粉、白糖、食碱。洗净艾叶。投入已沸的碱水中焯水2分钟。捞出投入凉水中冲冷控干水分。剁碎。糯米粉粘米粉按2:I和匀,加入白糖拌匀。加入剁好的艾叶碎...
多吃“柔肝”的食物。中医认为“春与肝相应”,清明正值肝阳上升时节。强肝护心,清明时节应多吃“柔肝”的食物,饮食宜温,以清补为主。如花菜、荠菜、山药、菠菜、韭菜、...
主料:清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。 辅料:腊肉550克、四川冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。 将清明草摘洗干净,掐掉老根,黄叶。 再将...
清明果的做法:将大米粉筛过之后,放进大盆里面,艾叶热水倒入大米粉里,边倒边用筷子搅拌大米粉。然后将糯米粉均匀撒在大米粉团上,将其揉成软硬合适的青面团,放进馅料,...
将野艾洗净,摘除老根茎,留取嫩茎叶;熟芝麻捣碎,掺入白糖做成甜馅,大米粉过筛装进一大盆里。把野艾放入沸水中氽1分钟,捞出过凉水,挤干。锅中倒入1000ML水烧开...
用料:粳米粉1200克、水磨糯米粉600克、春笋6根、肉600克 、豆腐干8块、酸菜一把、酱、大蒜、辣椒、开水1320克(和面用)、干艾草绒40克。 新鲜的艾草...
清明:二十四节气之一,在阳历四月五日前后。旧俗当天有扫墓、踏青、插柳等活动。宫中以当天为秋千节,坤宁宫及各后宫都安置秋千,嫔妃做秋千之戏。纷纷:形容多。欲断魂:...
准备:艾草粉 20g澄粉90g,粘米粉100g,糯米粉300g,糖粉60g,咸蛋黄若干,肉松适量,红豆沙适量,料酒适量,色拉油适量,沙拉酱适量,蜂蜜适量,盐渍樱...
材料:小麦面粉800克,清明菜500克,白砂糖150克。清明菜洗干净,拣去杂质纳盆;加入面粉、白糖、清水和匀,成干稀适度的菜面浆;将包谷叶洗干净,包上菜面浆对折...
艾草1扎,糯米粉适量,澄粉少许,豆沙适量,苏打粉少许。艾草浸洗干净后摘叶备用。水烧热,加入少许苏打粉后放入艾叶煮3-5分钟。取出艾叶摊凉,煮过叶子的水留下备用。...