将咸鱼用温水洗一下,放油锅煎至两面金黄色捞出待用。五花肉切成肉末,马蹄切碎,姜切末,切葱花,将切好这些配料放盆里拌味,放少许盐、味精、胡椒粉、鸡蛋,少许生粉和水...
啤酒、胡椒粉和盐,在一个大的容器里接满清水,放入刚宰杀的鸡,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉...
可以适当加一些柠檬汁可以让蛋挞没腥味。蛋挞液主要原料之一就是鸡蛋,而鸡蛋处理不好是时候会具有一定的腥味,有些人是不能忍受的,而柠檬具有一定的酸性,可以帮助去除鸡...
主料:鸡杂500g,泡椒50g,麦芹200g。辅料:油适量,盐适量,姜4片,葱2根,料酒适量,淀粉适量,生抽适量,干辣椒适量,青椒2个。将葱姜切丝、青椒切丝、麦...
放点生姜、大蒜、葱花、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。 淡菜是海产品,富含蛋白质、氨基酸等成分,会稍微有一些腥味,这是正常的情况,海产品里面都会有这样的...
先把鱼胶洗干净,用清水泡一个晚上(夏天要放入冰箱里保鲜),中间换一、二次水,第二天,用葱、姜和料酒煮一下,煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净,再炖就没有腥味了。...
可以加入葱姜蒜,辣椒料酒等味道重的配料。食材:五花肉250克、豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖1...
所需准备的食材:黄瓜2根、鸡蛋2个、食用油适量、盐半茶匙、白糖:半茶匙、蒜4瓣、料酒半汤勺。黄瓜削皮洗净,蒜去皮,鸡蛋。黄瓜切片,蒜切片。鸡蛋磕入碗中,加半汤勺...
最好买当天现宰的羊,因为当天现宰的羊,膻味很小。浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。桔皮去膻法:在锅里放...
首先将鱼头截断,将鱼头留着做其他用途。去鱼肚,鱼鳍。接着将从鱼头出的中间切口将鱼片开。这样将鱼的上半部分片开了。最终,我们会把鱼肉和鱼骨片成这样几个部分。把切好...
蛏子500g,洋葱半个,尖椒一个,葱姜蒜若干,小米椒4个,老干妈一勺,生抽一勺,白糖半勺。先把蛏子放进盆里,加水没过蛏子,然后加入食盐和香油这样第一波沙子就会被...
去除鸡爪异味所需材料及工具是:盆、剪刀、姜、白醋、盐。 将新鲜的鸡爪用水洗干净,小盆中放入适量水,然后放入白醋、少许盐,再将洗净的鸡爪放入水中浸泡两小时。 将泡...
葱姜洗净,改刀。 猪蹄漂洗干净,剁成小段。 黄豆洗净备用。 锅中水烧开,放入葱姜料酒,稍煮一会儿,倒入猪蹄,锅开后再煮上3-5分钟,取出漂洗干净。 砂锅中倒入猪...
把没解冻的鸡翅从冰箱的冷冻室拿出来,再放入冰箱的冷藏室里慢慢解冻,这样在均衡的低温下解冻,会保持解冻食品的肉质鲜嫩,但是因为温度比较低,所以解冻的时间要长一些。...
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻...
将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。炒锅上火,倒入油烧热,油量要多一些。放入鸡枞菌油炸。准备一...
萝卜去膻法:将白萝卜切成大块,和羊肉放入冷水锅中同煮,水沸腾后即可将羊肉捞出另行烹调。米醋去膻法:将羊肉切成大块放入冷水锅中,倒入适量的米醋,水煮沸后即可将羊肉...
材料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。羊肉洗净剁成块,党...
萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。 米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继...
做清水汤。我想减肥的时候就做这个。就是先烧开水,水是你平常汤的数量,然后切片姜放下去,放盐,然后等水开了,放下想吃的菜,等菜熟了,调节一下咸淡,如果没有放过鸡精...