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红烧羊肉的做法最正宗的做法
主料：带骨羊肉1000克，辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水，冷水下锅，放...
2024-07-04 -
最正宗的红烧猪蹄做法
原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。 猪蹄洗净，凉水入锅焯水。 捞出洗净控水。 炒锅放油，放入糖炒糖色。 倒入猪蹄翻炒。 炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。...
2024-07-04 -
红烧桂鱼的做法最正宗的做法
首先，把买来的一条桂鱼清洗干净，切成鱼块，加入料酒和盐一起腌制，去除鱼的腥味。接下来，准备好几个香菇，浸泡在水中（大约十分钟）待泡好后清洗干净，切好放在碗里备用...
2024-07-04 -
红烧鲈鱼最正宗的做法步骤
用料：鲈鱼、葱 、姜、蒜 、老抽、盐、料酒。热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架，油热后放入鲈鱼炸，不要翻动鱼身，可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透，大约一分半钟，一面炸透...
2024-07-04 -
红烧鱼头最正宗的做法
鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀，少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟；切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油；坐锅点火加热到锅中冒热烟时，...
2024-07-04 -
家常红烧肉的做法最正宗的做法
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见...
2024-07-04 -
红烧牛肉的做法最正宗的做法
牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。 辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。步骤：...
2024-07-04 -
红烧狮子头最正宗的做法
材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。葱、姜洗净切末 ，油...
2024-07-04 -
红烧肉最正宗的做法
食材：五花肉500g，油菜4颗，葱10g，生姜10g，蒜10g，盐5g，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20g，老抽20g，鸡粉3g，生抽10g，味精3g，红...
2024-07-04 -
红烧肘子最正宗的做法
猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取...
2024-07-04 -
红烧猪脚最正宗的做法
猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干水分备用。备好葱姜及炖肉料包。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色。放入猪蹄炒出糖色。...
2024-07-04 -
红烧鳕鱼最正宗的做法
准备好配料：葱段、姜片、干红辣椒段、八角和花椒粒。鳕鱼解冻后清洗干净，沥净水分，锅中放油烧热，加入鳕鱼块煎。煎至鳕鱼的四周和上下两面微黄。放入葱段、姜片、花椒粒...
2024-07-04 -
红烧鱼头的做法最正宗的做法
食材：鱼头1/2个、柿子椒适量。将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太...
2024-07-04 -
红烧茄子最正宗的做法
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙...
2024-07-04 -
红烧泥鳅最正宗的做法
泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水。将洗净沥干水加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。15分钟后就开始炒了，在锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅...
2024-07-04 -
红烧牛肉最正宗的做法
牛腩1.5斤，姜适量，葱适量，草果1个，八角3个，桂皮1小块，香叶3片，草寇2个，小茴香0.5勺，蒜适量，豆瓣1大勺，花椒适量，干辣椒5个，生抽少许，冰糖1块，...
2024-07-04 -
正宗猪肘子的做法
食材：猪肘子1个、油适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量、八角适量。 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开...
2024-07-04 -
红烧猪蹄做法最正宗的做法
制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小...
2024-07-04 -
红烧羊排的做法最正宗的做法
主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗、醋约25毫升、八角2颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、红枣5颗、干辣椒3个、生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。将斩...
2024-07-04 -
红烧猪蹄的做法最正宗的做法
主料：猪蹄500克。辅料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺。倒入料酒姜片猪...
2024-07-04