主料：猪蹄500克辅料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺，我来为大家科普一下关于红烧猪蹄的做法最正宗的做法?以下内容希望对你有帮助!
红烧猪蹄的做法最正宗的做法
主料：猪蹄500克。
辅料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺。
倒入料酒姜片猪蹄焯水捞出。
锅底烧油倒入冰糖炒糖色。
倒入猪蹄 均匀上色。
倒入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、生抽、老抽。
倒入清水没过猪蹄。
小火焖1小时。
倒入食盐，鸡粉。
大火收汁完成。
