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如何做铁板烧鸭
食材：鸭子1只，绍兴酒适量，姜适量，甜面酱适量，葱适量，八角适量，花椒适量，酱油适量，花生油适量，精盐适量。将鸭子身上的毛都清理干净，将鸭子内脏去除。将所有的材...
2024-10-31 -
学做烧鸭的方法
将鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，用刀在脖...
2024-10-31 -
笋干烧鸭如何做
鸭块浸泡出血水。凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。放入鸭块炒五分钟。加入料酒，生抽，老抽。加入竹笋。加入点...
2024-10-31 -
啤酒烧鸭该怎么做
主料：鸭肉500克、啤酒350克、尖椒2根、盐2克、蒜10克、茶籽油20克、醋5克、生抽2克、味精2克、备鸭肉半只。鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量烧油放进...
2024-10-31 -
烧鸭焖葱怎么做
主料：鸭肉一只。 辅料：姜(老姜)1小块、花椒30粒、生抽2大匙、老抽2大匙、郫县豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、泡红椒8个、朝天椒2两。 嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破...
2024-10-31 -
冰冻鸭如何做烧鸭
冰冻鸭做烧鸭，解冻方法有多种，我们做冻鸭的方法是自然解冻。自然解冻主要是不能急于把鸭子放在火上烧，也不要放在热水里煮去解冻，而是让它自然慢慢的解冻时间长一些，自...
2024-10-31 -
韭菜炒烧鸭丝如何做
食材：韭菜1把、烧鸭适量、盐炒花生少许。首先将烧鸭去皮切成丝备用。韭菜洗净切段备用。然后锅内放适量油（韭菜吸油，量要注意），放烧鸭丝炒熟后放入韭菜翻炒。韭菜不宜...
2024-10-31 -
烧鸭蔬菜炒饭如何做
材料：烧鸭、玉米、洋葱、剩米饭、沙葛，花生酱、盐、油、碎黑胡椒。烧鸭撕碎，玉米、沙葛、洋葱切小丁。把花生酱摇一摇，挤一挤，挤在碗里。用一点温水调开花生酱。起锅，...
2024-10-31 -
烧鸭脆皮水如何做法
食材：填鸭1只（约重200、自制腌料80克、小香葱适量、黄姜片30克、八角2个、草果1个、香叶10克、料酒20克、脆皮水适量、烧鸭酱（蘸料）适量。 自制腌料配方...
2024-10-31 -
胡萝卜酱烧鸭如何做
主料：胡萝卜1根、咸水鸭200克。 辅料：葱伴侣豆瓣酱适量、葱适量、姜适量。 准备好所有食材和配料。 胡萝卜切成片胡萝卜。 锅内倒油后放葱姜煸香。 加入咸水鸭块...
2024-10-31 -
魔芋烧鸭腿的做法
主料：鸭腿、魔芋。 辅料：葱、姜、胡椒粉、八角、冰糖。 鸭腿洗净斩成块。 魔芋焯水后也切成同样大小的块。 将鸭腿块冷水下锅，烧开后撇去浮沫。 捞出来冲净备用。...
2024-10-31 -
魔芋烧鸭爪的做法
主料：鸭爪500g、魔芋1块。 辅料：豆瓣酱1勺、生姜1块、泡姜1块、蒜1个、泡辣椒适量、小尖椒适量、花椒粒1小撮、香菜1根、盐1匙。 生姜、蒜、小尖椒清洗干净...
2024-10-31 -
啤酒烧鸭腿的做法
食材：鸭腿，姜片，八角，桂皮，干辣椒。 鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。 热锅...
2024-10-31 -
烧鸭配的酱汁怎么做
原料：甜面酱，白砂糖或冰糖，水，油。 首先将锅加热起锅，等待温度使锅热，锅热以后加适量油，等油热以后，倒进甜面酱。 将甜面酱煸香，在锅加进适量糖，适量水。 把糖...
2024-10-31 -
如何做铁板烤鱼
首先准备鲭鱼两条。鱼去内脏去头洗净沥干水分。鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以...
2024-10-31 -
萝卜干烧鸭腿肉的做法
食材：鸭腿一个、白萝卜一个、生姜一块、大蒜籽二瓣、八角一粒、花椒十粒。 先把鸭腿洗干净控水后剁成小块备用。 把白萝卜打皮再切片，也可以切成块。 把生姜和大蒜都去...
2024-10-31 -
铁板烤肉做法
五花肉切薄片。装入碗中加盐，胡椒粉，孜然粉，姜粉，辣椒粉，辣椒油，鸡粉。搅拌均匀腌制2小时。锅中烧油，下入肉片煎烤。一面烤金黄色翻另一面烤制。两面烤制金黄即可。...
2024-10-31 -
铁板香芋怎样做
食材：芋头500g、猪肉末100g、洋葱150g、香菜50g、食盐3g、淀粉50g、料酒30g、酱油20g、味精1g、胡椒粉5g 芋头去皮切块，放至高压锅能使筷...
2024-10-31 -
铁板豆腐怎么做好吃
铁板豆腐材料：板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙。做法：豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备...
2024-10-31 -
铁板雪花牛肉如何做
将雪花嫩肩牛肉切成块，进行腌制，?腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室(4℃)，冷冻约3小时以上备用;。洋葱...
2024-10-31