主料：鸭腿、魔芋 辅料：葱、姜、胡椒粉、八角、冰糖 ，下面我们就来说一说关于魔芋烧鸭腿的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
魔芋烧鸭腿的做法
主料：鸭腿、魔芋。
辅料：葱、姜、胡椒粉、八角、冰糖。
鸭腿洗净斩成块。
魔芋焯水后也切成同样大小的块。
将鸭腿块冷水下锅，烧开后撇去浮沫。
捞出来冲净备用。
锅内注油，放入冰糖烧至融化呈微红色。
倒入鸭腿块翻炒。
倒入适量料酒去腥，适量老抽上色。
放入胡椒粉和八角调味。
填入适量清汤没过鸭肉
放进葱段和姜片，盖上盖中火炖半个小时。
放入魔芋继续炖。
炖至鸭肉魔芋软烂，汤汁收浓，加盐调味即可。
