洗净老母鸡沥干水分。热锅加上色拉油。倒入老母鸡不停翻炒。加入姜片。炒出油给料酒继续翻炒。加入生抽炒。入味后用高压锅呀15分钟(时间根据鸡块大小和自己口感进行调整...
姜母鸡的主要材料是母鸡和生姜,其中生姜味辛性温,其中含有大量的维生素、纤维素、挥发油等成分物质;而鸡肉味甘性温,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多...
将红枣、枸杞子、莲子、薏米仁和白扁豆洗净,用温水浸泡;杏仁用开水烫一下,剥去外皮;母鸡收拾干净,去头及脚爪等,放入开水锅中氽一下,捞出切成块;水发鱿鱼收拾干净,...
主料:母鸡一只。辅料:葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净。先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料...
主料:母鸡1000克调料:姜150克,料酒20克,盐5克老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切...
用料:小母鸡1只、姜5片、盐5克、料酒2勺、干辣椒2个、八角2个、桂皮2块、花椒18粒、香叶5片、红葱油酱1勺、冰糖5克、老抽1勺、生抽2勺。小鸡清洗干净,斩好...
材料:鸡适量,生姜2片,盐、米酒适量。鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参...
材料:鸡1500克,蛇500克,香肠50克,干桂圆20克,动物油(提练)40克,姜5克,白胡椒粉3克,生抽酱油5克,米酒10克。将蛇自来水烧开,去水,加元肉(干...
材料。老母鸡半只,大葱适量,姜适量,老抽适量,生抽适量,花椒几粒,八角半个,辣椒半个。首先鸡斩块,凉水下锅煮沸,再捞出洗干净。 大葱一节,姜一大片,炒锅烧热,放...
将老母鸡清洗干净,切成一小块一小块的,然后烧一锅热水,将鸡肉放在热水里焯干净,将里面的杂物和淤血清除掉,然后捞出来备用。将黄豆用水泡上,等到黄豆变大的时候,捞出...
材料:母鸡1只,绿豆适量,姜适量,盐适量。将母鸡宰杀后,去毛、内脏及爪子;绿豆淘洗干净,起泥沙;姜蓉拍松。将母鸡放入炖锅内先用大火冲开,打掉面上的泡泡,加料酒。...
将老母鸡的内脏抠除干净。将老母鸡洗净。放入锅中,加姜片飞水。等到水开后,出现血沫便可关火。锅中重新加入冷水,鸡,姜片与葱段。倒入一勺料酒便可以开火炖煮。在炖煮的...
主料:母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量;将所有食材备好,人参、红枣洗净,鸡斩块后焯水。将所有材料放入炖盅内胆,加入适量的水。将炖...
食材:老母鸡一只、竹荪、葱、姜少许、胡椒粉少许、白料酒、茶油。竹荪用淡盐水泡半个小时,泡好后挤干净水,切去菌头和网状部分。鸡洗干净剁成块,姜一块去皮拍破。将锅中...
鸡清理好沥沥水,锅烧热放油,放八角,桂皮,姜,干辣椒炒香,放鸡翻炒。中火,鸡炒香出油,放黄酒、酱油、生抽翻炒两分钟。加开水盖锅焖三四十分钟。烧到肉烂,开锅放鸡精...
老母鸡洗净,去内脏,斩块。汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净。椰子敲开,切块。生姜洗净,切片。锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出。把鸡肉块...
主料:母鸡1只、新鲜茶树菇适量、蒜数瓣、姜1块、八角2颗、花椒1撮、香叶2片、酱油适量、精盐适量。母鸡一只,去毛去内脏,内外清洗干净。拆剁成大块,内有一串未形成...
主料:母鸡半只、玉米1根。辅料:蜜枣 2个、胡萝卜1个。调料:食盐、姜。老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;把所有材料放进锅里,...
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
准备老母鸡,葱、姜,洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;大火炖开,开小火炖2-3小...