材料:螃蟹4个,小麦粉,大蒜,姜,辣椒,香菜,葱,醋,胡椒粉,料酒,水淀粉,白糖。先将螃蟹清洗干净,放入蒸锅中蒸至6成熟,葱姜蒜等调料切好;将蒸好的螃蟹去除肺,...
准备用料。螃蟹、姜、蒜、辣椒、小葱、醋、白糖、味精、酱油、黄酒、盐。螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用。锅下油,烧热下花椒煸香。螃蟹切断那...
先把螃蟹冲洗干净放入锅内,装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片,无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子,大火煮。当水完全沸腾后,转中小火继续煮3-5分钟。关火,...
红烧螃蟹在烧之前需要先将螃蟹处理干净,切成小块备用。锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入螃蟹爆炒,变色后加入没过螃蟹的开水,水开后根据自己的口味加入调味料,加盖闷煮10分...
原料:螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。锅...
红烧螃蟹窍门:制作红烧螃蟹一定要注意正确的方式方法,首先需要把螃蟹给清理干净,一些脏的东西不需要的东西全部都丢掉,然后再切成小块状,在螃蟹身上斜着切一下,然后横...
螃蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。锅里倒点油...
材料:花蟹800克、红烧酱油少许、豆瓣酱半勺、葱一根、姜片2片、蒜瓣5瓣、料酒适量。小活蟹洗净。洗好后至中间剁开。葱姜蒜都切好备用。热锅凉油。下入葱姜蒜爆锅。加...
螃蟹去腮,洗刷干净后剪断,撒少许盐和料酒,葱切段腌制一会儿。两个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀,腌好的螃蟹挂上淀粉汁。平底锅热油煎一下。中小火慢慢煎,煎熟之后装...
材料:姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量。先将姜去皮,接着用加切成片、再切成丝,最后剁成沫,放入碗中备用。将食醋倒入放姜沫的碗中,醋的用量盖过姜即可。放入少许糖...
把螃蟹洗净切成两半,注意要买活螃蟹,这样烧出的螃蟹肉才鲜滑。把葱先洗净,切成小段。把姜片也切一下,大概4-5片,这个主要起到去腥作用。开火,锅里放入姜片、盐,要...
原料:大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水,加切好的姜片和黄...
食材:螃蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料 、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙,白糖、盐各1茶匙,料酒、海鲜酱各2茶匙。螃蟹去除鳃白及毛边后...
主料:螃蟹750克、盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克。将蟹洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一两,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四...
先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱...
准备好螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。将螃蟹洗干净放在一边等待之后备用,然后将葱姜蒜拨皮备用。将锅里放一些清水,将螃蟹放进去,水稍稍盖过螃蟹就好了,这时候我...
食材:螃蟹600g、大葱1根、姜3片、姜丝3g、小辣椒(稍微辣点) 1个、冰水600ml、盐一茶勺、米醋一汤勺。将螃蟹外壳洗净,把外壳打开。然后把内脏去掉,洗干...
将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右入锅中大火上汽后蒸15分钟即可(具体时间视蟹大小而定)在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好将...
活大闸蟹6只,小米辣4个,独蒜3个,姜1块,干辣椒1把,花椒1小把,大葱1根,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,剁椒适量,小茴香1小撮,耗油适量,糖少许,油适量。清...
食材用料,梭子蟹2只,黄瓜1/4根,胡萝卜,洋葱,盐少仵,白酒 少许,蚝油一小勺,黑胡椒粉半小勺。螃蟹洗干净。去掉螃蟹的鳃和食管,剪成小块儿。加盐白酒生姜腌制1...