材料:螃蟹4个,小麦粉,大蒜,姜,辣椒,香菜,葱,醋,胡椒粉,料酒,水淀粉,白糖,今天小编就来说说关于红烧螃蟹的做法步骤如下?下面更多详细答案一起来看看吧!
红烧螃蟹的做法步骤如下
材料:螃蟹4个,小麦粉,大蒜,姜,辣椒,香菜,葱,醋,胡椒粉,料酒,水淀粉,白糖。
先将螃蟹清洗干净,放入蒸锅中蒸至6成熟,葱姜蒜等调料切好;
将蒸好的螃蟹去除肺,胃,并切成凉拌,然后裹上一层小麦粉;
炒锅中放入适量油,将裹粉的螃蟹放入锅中煎至金黄待用;
再起净锅,倒油,放入葱姜蒜,辣椒炒香,然后倒入螃蟹;
炒匀后加入适量的盐,糖,料酒,醋和水盖锅煮熟;
最后撒上胡椒粉,勾芡收汁即可。