螃蟹怎么红烧（螃蟹红烧的方法）

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块葱切段，姜蒜切片备用，今天小编就来聊一聊关于螃蟹怎么红烧?接下来我们就一起去研究一下吧!

螃蟹怎么红烧

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。

将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。