材料:鸭翅半斤、鸭脚半斤、甘草一克、八角一克、花椒一克、玉桂一支、香叶一克、鲜辣椒3个、蒜一个、姜一块。先将鸭翅鸭脚清洗干净,加入适量的盐,鸡精,糖,酒,生抽,...
材料:鸭爪6个、泡椒适量、姜葱适量、醋少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。把鸭爪去指甲洗净。把鸭爪凉水下锅。大火煮开煮5分钟。捞起洗净,泡入冰水中。加泡椒醋盐鸡精...
用料:鸭爪500克、水200mL、生抽130mL、白醋70mL、白酒10克、糖5克、盐5克、麻油1克、花椒适量、八角适量、辣椒2个。用剪刀,剪去黑点和指甲。清干...
鸭翅280克、可乐330毫升、油20克、盐2克、生抽20克、姜片5克、葱段10克。做法:鸭翅膀洗净后用厨房纸拭干水份。锅里倒入花生油,油温7成热时,下姜片葱段煸...
烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁。成功调成焦糖汁随后...
主料:鸭头4只、鸭翅860克。辅料:芥花油适量、葱叶适量、香叶1片、桂皮2块、八角3瓣、生姜4片、干辣椒4个、食盐少许、老抽适量、鸡粉1小勺、豆瓣酱2汤匙、郫县...
卤鸭翅:将鸭翅的绒毛去除干净,备用。八角、花椒、草果、桂皮、香叶,用纱布或卤料盒包好。锅内加水,将鸭翅焯一下,放在流水中,反复冲洗表面,控干,备用。锅内加入清水...
原料:鸭翅、鸭掌、新鲜柠檬、泡椒、红辣椒;鸭爪剪掉指甲,鸭翅斩成1-2段,鸭翅上可以用刀划1-2道口子,以便更入味;鸭爪、鸭翅冲洗后冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮...
可以做啤酒鸭翅,具体做法如下:材料:鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油...
用料:鸭翅适量、醋一汤匙、鸡精适量、盐适量、酱油一汤匙、辣椒适量、蒜头两颗。 先用开水烫过一次鸭翅,可以解除腥味,再用开水煮熟鸭翅,倒入配料,辣椒最后放。 小火...
原料:鸭翅。把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆盐1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)水淀粉2汤匙(30ml)鸭翅清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那根...
用料:鸭翅7—8个、卤汤、生抽25克,老抽25克,料酒50克,冰糖6块,水200克,姜3片,桂皮4—5小块,香叶2片,花椒6克,干辣椒七八个,小茴香2克。 材料...
食材:鸭翅七个、生姜一块、大蒜五粒、小米辣四个、八角二粒、花椒5克、酱油一小碟、红糖一片。先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。再准备好配料,八角,生姜,大...
原料:鸭翅500克,调味料:食盐15克,酱油两小勺,白糖6克,料酒8克,味精、葱、姜适量,红辣椒4个,八角4粒,花椒8粒,香叶4片,桂皮一小段。首先将鸭翅清洗干...
原料:主料:鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。 锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10...
甜辣鸭翅的用料:鸭翅500g、小龙虾调料100g、冰糖50g、生姜15g、大蒜4瓣、盐适量、白芝麻适量。把鸭翅洗干净,然后注意剔除一些小鸭毛。把水烧开(水里可以...
准备工作,首先,将鸭翅在清水中浸泡半小时以上,泡出血水,而买的冷冻的则先解冻再浸泡,而生姜则去表皮切成薄片,洋葱切丝,小米辣切圈,大蒜去皮,香葱去掉头尾干黄部分...
主料:鸭全翅8只。 辅料:盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、干辣椒适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、蒜适量。 鸭翅洗净后切成段、放...
主料:鸭翅膀若干只。配料:蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。烧开一锅水,把鸭翅焯一下。热锅,放入蒜蓉、豆豉小火爆香。放入鸭翅翻炒一下,加水煮开后,盖锅盖焖煮一会儿,约5至...
卤鸭掌鸭翅的做法。先把鸭掌鸭翅洗干净,鸭掌最好剪指甲。把鸭掌鸭翅放进锅里,冷水煮沸去血水。同时放进姜葱和盐,为了更好地去腥味。倒入1汤匙的料酒,去腥,煮10分钟...