用料:鸭翅7—8个、卤汤、生抽25克,老抽25克,料酒50克,冰糖6块,水200克,姜3片,桂皮4—5小块,香叶2片,花椒6克,干辣椒七八个,小茴香2克 ,我来为大家科普一下关于怎么做甜辣鸭翅?以下内容希望对你有帮助!

怎么做甜辣鸭翅(制作甜辣卤鸭翅的方法)

怎么做甜辣鸭翅

用料:鸭翅7—8个、卤汤、生抽25克,老抽25克,料酒50克,冰糖6块,水200克,姜3片,桂皮4—5小块,香叶2片,花椒6克,干辣椒七八个,小茴香2克。

材料提前准备好。

鸭掌用滚水加一点料酒焯一下,捞出冲冷水洗净。

所有的卤料倒入卤汤,搅匀,大火煮滚。

放入鸭翅,转小火,盖盖子焖煮30分钟。中间不时开盖翻一翻鸭翅。

三十分钟后开大火收一收汁,出锅。

可以在卤鸭翅的时候放一些香菇豆腐卷什么的同卤,特别特别好吃。