用料：鸭翅7—8个、卤汤、生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6块，水200克，姜3片，桂皮4—5小块，香叶2片，花椒6克，干辣椒七八个，小茴香2克 ，我来为大家科普一下关于怎么做甜辣鸭翅?以下内容希望对你有帮助!
怎么做甜辣鸭翅
用料：鸭翅7—8个、卤汤、生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6块，水200克，姜3片，桂皮4—5小块，香叶2片，花椒6克，干辣椒七八个，小茴香2克。
材料提前准备好。
鸭掌用滚水加一点料酒焯一下，捞出冲冷水洗净。
所有的卤料倒入卤汤，搅匀，大火煮滚。
放入鸭翅，转小火，盖盖子焖煮30分钟。中间不时开盖翻一翻鸭翅。
三十分钟后开大火收一收汁，出锅。
可以在卤鸭翅的时候放一些香菇豆腐卷什么的同卤，特别特别好吃。
