原料:鳝鱼1条(约500克),猪瘦肉100克,黄芪15克。 做法:将鳝鱼去肠杂,洗净切段;猪肉洗净、切小块,与黄芪同煮至肉熟,调味。食肉喝汤。功能:补虚损。适用...
主料:鳝鱼、面粉、生菜。 调料:油、盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒粉。 锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高,烫30秒就可以了)取出洗净表面粘液,切段备...
食材:鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。第一步将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。热锅冷油,放入准备好的...
准备材料:鳝鱼 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量。将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。热锅冷油,放入...
食材:黄鳝4条700克、排骨400克、大蒜40克、生姜20克、黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克。把买来的排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后...
材料:鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。鳝鱼宰杀清洗干净后,切成一字花刀,在...
材料:黄鳝300克,干黄花菜25克、盐1小匙。黄鳝去内脏,洗净切段。黄花菜泡水浸发。将黄鳝放入热油锅稍煸,加入黄花菜,按个人喜好加入适量清水以小火煮熟,用盐调味...
材料:黄鳝250克,黄芪10克,陈皮3克,红枣3克,生姜5片。将黄鳝活杀,去内脏,洗净切段,再用开水除去血水,把黄芪、陈皮、红枣(去核)洗净;将全部用料放入锅内...
准备材料:鳝鱼、面筋、鸡肉、猪骨、葱、姜、食盐、胡椒粉。做法:将鳝鱼和鸡肉都处理好洗净,与猪骨一起熬汤;在汤中加入大量生姜一起煮,这样才能煮出十分鲜的辣味;把洗...
食材:黄鳝1条、怀山药100克、胡萝卜50克。 黄鳝宰杀洗净,去掉头在身上划一字花刀再切段。 锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。 在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。 炒锅倒...
用料:鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。黄鳝去头去骨,清理干净。萝卜干用温水泡发10分钟待用。鳝鱼洗干净,...
瘙痒性疾病不宜吃黄鳝:因为黄鳝属于海鲜性的食物,皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象,会产生更加严重的瘙痒的症状,对患者的恢复是非常不利的。另外,肠胃不佳...
食材:黄鳝、姜片、香油、面粉、盐、水、小葱。将面筋材料和成一个面团,静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。醒好的面团放清水中,用双手反复按压搓揉...
鳝鱼豆腐汤具有补气养血,祛风通络等多种保健功效,特别是对于身体虚弱,产后的女性更要经常食用。其黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂可促进血液循环,对调节血糖,降血脂均有...
主料:野生黄鳝300g、黄芪20g、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。准备野生黄鳝一条,大概300g重。用开水烫黄鳝,抹去表层的粘液,内脏处理干净,...
材料:黄鳝500克;干淮山15克;红枣6粒;瘦肉200克;陈皮一小块;北芪:20克;姜3片;水8碗(3-4人份)。买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净,用刀背刮去表...
原料:新鲜天然鲍鱼、天然黑木耳。 做法:制作时把鲍鱼洗净放入汤碗,面上铺放已冲洗水泡过的黑木耳和红萝卜丝、瘦肉丁,渗入沸汤,调放鱼露、味精、老酒、香油,放入蒸笼...
银耳明目汤是一道简单的食品,主料是鸡肝、银耳、枸杞、茉莉花。 原料:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵。配料:料酒、姜汁、盐、味精各适量。做法:将...
材料:干银耳一朵,枸杞15克;调味料:冰糖1大匙。银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分,洗净备用。枸杞洗净备用。银耳放入...
用料:燕窝4g、枸杞5g、银耳5g、大枣4个、冰糖3块。 取一盏燕窝,将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右,品相好的大盏燕窝为8克左右。 将清洗过的...