准备鸡蛋三个、大葱数根、花生油、精盐、鸡精适量。葱洗干净切成小粒,放碗里,撒少许精盐,打入鸡蛋,拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步,有人图省事,直接锅里炒葱花,直...
将鸡蛋打散。加入盐。将葱横切一刀,从中间切开。再摊平切成葱丝。锅里加入油。油热后倒入蛋液。等蛋液底部凝固后,表面撒上葱丝。用铲子和筷子小心将蛋饼翻面,煎熟。吃的...
食材:香椿一小把、鸡蛋3个。 佐料:盐、鸡精少许、料酒少许。 香椿洗净后切成小段。 鸡蛋在一个大碗中打散。 加少许盐和鸡精、一勺料酒,加入香椿搅拌均匀。 取平底...
首先在碗里加入400克的凉水,这个量也就相当于是400克了,然后往碗里加入5克盐用来增加面粉的筋性,然后再慢慢的倒入面粉200克,边倒边用蛋抽快速的搅拌,用这个...
鸡蛋打散加一点盐一点糖放少量花生油搅匀,锅内刷少量花生油预热倒入鸡蛋液后用小火摊。葱切成末,打入2个鸡蛋,放少许的盐,顺着一个方向,打鸡蛋。尽量的快,热油锅。放...
原料:大葱半根、鸡蛋两个。调料:少许盐、食用油、少许味精。做法:鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火...
葱花切两种,碎末入鸡蛋液同炒,斜切的单炒。先炒饭还是先炒葱,取决于你的葱有多老,嫩葱后炒,加适量盐调味就可以了。面酱,生抽,水淀粉勾芡一般用搅鸡蛋的碗调芡汁。芡...
将大葱切成葱花备用。锅中打入鸡蛋,打匀后放入葱花、盐调匀。锅中倒入适量的油,待油温烧热后倒入蛋液。在火上顺时针或逆时针旋转锅,使锅底蛋液成圆形,微火煎制。待一面...
主料:香菜100克、鸡蛋3个4人份、食盐1勺、食用油适量;准备好香菜,和鸡蛋;鸡蛋,先打入盆中;香菜,先切成小细碎;然后,把香菜也一并放入鸡蛋的盆中;加入一勺的...
食材:鸡蛋3个、线椒200克、盐1勺、米醋2滴适量。先准备好鸡蛋、线椒等食材,这种线椒是非常辣的,所以如果怕吃辣的话,就要少放一些了。将线椒斜切成薄薄的小段,也...
准备食材:饺子、鸡蛋、葱、黑芝麻。 鸡蛋敲进碗里,加一点点盐和油,一勺凉水,打散。切葱花。饺子下锅,摆好。加热平底锅,加入食用油,小火。煎至底部微黄,约1分钟。...
将面粉放入器皿中,加少量清水调匀成浓稠状,再逐次添加清水稀释至满意的浓稠度,静置15分钟。将土豆去皮、洗净,先切片再切丝,放入水龙头下冲净淀粉备用。蒜薹去两头,...
鸡蛋外皮洗干净,防止打蛋的时候病菌进入。 鸡蛋打散放入碗中,搅拌均匀,为了成形容易,可加入少许淀粉水。 选择易转动的锅,平底或不平底都行。先将锅烧热后,再放入油...
主料:香椿一小把、鸡蛋3个、盐、鸡精少许、料酒少许。 香椿洗净后切成小段。 鸡蛋在一个大碗中打散。 加少许盐和鸡精、一勺料酒,加入香椿搅拌均匀。 取平底锅,锅热...
食材:鸡蛋2个、面粉适量、食用油适量一、花椒粉适量、盐适量、葱花适量。首先需要将面粉中加入鸡蛋、花椒粉、盐、葱花,搅拌均匀。平底锅中倒入食用油,用刷子刷匀,倒入...
材料:鸡蛋4个,尖椒6个,盐,醋,食用油,葱花。做法:尖椒去把,洗净,晾水。尖椒切小粒。锅内放油烧热,入尖椒粒,大火翻炒几下。入盐、鸡精、青蒜碎,再翻炒几下。此...
准备玉米粉1份、面粉2份、鸡蛋4个、香葱适量。提前2个小时和面糊,1份玉米粉2份面粉比例做出来的面糊煎好后比较脆和有嚼劲。香葱切碎加点盐,搅拌均匀。舀一勺面糊倒...
食材:鸡蛋2~3个、紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙(3毫升)、清水1汤匙(15毫升)、盐1/2茶匙(约3克)。 将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成...
材料:鸡蛋2颗、生粉4/1汤匙、冷清水1汤匙、食用油少许。 将2颗鸡蛋磕入碗中,用筷子将蛋液打散,搅拌均匀。 取一小碗,放入1/4汤匙生粉。 再加入1汤匙冷清水...
在用鸡蛋摊皮的时候,要想它不容易烂,我们首先要将鸡蛋打在碗里,充分搅拌均匀,然后在另一个碗里倒生粉,加点水化开,以便增加粘性,等生粉完全搅散,没有疙瘩出现,再倒...