主要食材:老母鸡,葱、姜。洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;大火炖开,开小火炖2...
主料:母鸡1000克。调料:姜150克,料酒20克,盐5克。老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用。姜去...
洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下。将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段。大火炖开,开小火炖2-3小时,至少2小时后,放...
材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐。老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待...
准备老母鸡,葱、姜,洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;大火炖开,开小火炖2-3小...
主料:母鸡一只。辅料:葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净。先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料...
食材:老母鸡一只、姜适量、料酒适量、盐适量、枸杞适量、党参适量。老母鸡切块,鸡肉跟冷水同时下锅焯一下水,放养的老母鸡随便焯一下就好,水开以后十几秒钟就可以了。姜...
看鸡冠。老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵复的,色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡。看鸡爪。老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老母鸡的鸡腿上的皮比制...
食材:老母鸡1只,姜片2片、大葱段、盐、可不放味精。 洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下。 将鸡放砂锅中,放姜片...
主料:母鸡1000克调料:姜150克,料酒20克,盐5克老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切...
食材:老母鸡1只、红枣8颗、盐10g、花生油10g。 将老母鸡斩杀,去毛,清洗内脏。 然后将清洗好的母鸡砍成小块,放入锅中备用。 往锅内加入少量的盐,和花生油进...
食材:老母鸡一只,红枣三颗,桂圆两颗,枸杞5颗,盐适量,小葱三个,生姜两片。 把老母鸡切块或整只放入锅中加凉水煮开,倒掉开水(因为老母鸡炖汤会有很多油,第一遍煮...
陶瓷罐之类的需要一个半小时。高压锅,炖一小时即可。看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间,鸡老多炖一点时间,鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1~1.5小时就可以了,此后炖的时间...
主料:母鸡1000克,调料:姜150克,料酒20克,盐5克。老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用,姜去...
主料:老母鸡500g、酸菜250g。 辅料:料酒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量。 把酸菜切成大块。 然后把鸡肉也切成块。 起油锅,加入生姜和鸡块。 翻炒至出水...
在老母鸡中的营养价值是非常丰富的,首先老母鸡中的蛋白质是非常丰富的,特别是老母鸡中的蛋白质是质量还是非常高的,同时老母鸡中的脂肪含量也是比较低的。同时大家吃老母...
喂药法。用去痛片或安乃近喂抱窝母鸡,每日1片,喂3天~5天即可醒报。物理疗法。即给予适当的刺激,迫使抱窝母鸡多运动。可采用将母鸡吊高、使母鸡坐水牢、在舍内插红旗...
主料:鸡肉2斤;辅料:珍选红烧料、料酒、姜等少许。2斤鸡肉切块、焯水;锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色微发黄;加入120g珍选红烧料...
将老母鸡清洗干净,切成一小块一小块的,然后烧一锅热水,将鸡肉放在热水里焯干净,将里面的杂物和淤血清除掉,然后捞出来备用。将黄豆用水泡上,等到黄豆变大的时候,捞出...
用料:白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。取一个大的锅子装入适量的水,将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡...