-
大葱酸菜炖鲶鱼
主料：鲶鱼400克，酸白菜300克，调料：盐5克，味精3克，八角3克，胡椒粉2克，大葱10克，姜10克，香油10克，料酒20克，猪油25克。酸菜切成排骨块，洗净...
2024-06-30 -
酸菜炖鲶鱼的做法
材料：鲶鱼400克、酸白菜300克。调料：盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。首先酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净...
2024-06-30 -
酸菜鲶鱼的做法大全
做法一：⑴鲶鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鲶鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香...
2024-06-30 -
怎么做酸菜鲶鱼
原料：鲶鱼1条，酸菜，盐，葱姜，糖，料酒，鸡精，十三香，蛋清1只，干辣椒少许，蒜头。鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。酸菜洗净后切碎备用。锅热油...
2024-06-30 -
鲶鱼炖茄子的做法
我们先来做道鲶鱼炖茄子吧，这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于，要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味，究竟怎么弄呢？诀窍在这儿：把鲶鱼打过花刀后放入...
2024-06-30 -
炖鲶鱼的家常做法
材料：鲶鱼1000g、油适量、盐适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、红糖适量。鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液。锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香。...
2024-06-30 -
鲶鱼炖豆腐的做法
主料：豆腐200克、鲶鱼600克。辅料：葱段10克、蒜瓣1个、姜片5克、蒜苗1根、食用油5毫升、花椒2克、干辣椒10克、豆瓣酱40克、剁椒40克、清水1升、料酒...
2024-06-30 -
鲶鱼炖茄子的家常做法
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，...
2024-06-30 -
鲶鱼炖豆腐的家常做法
食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，姜一块，干辣椒五个，花椒二十粒，八角一个，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，五香粉一茶匙，鸡精三分之一...
2024-06-30 -
鲶鱼炖茄子怎么做好吃
食材：鲶鱼500克、茄子400克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。茄子切滚刀...
2024-06-30 -
鲶鱼炖茄子豆腐的制作方法
主料：鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。 辅料：葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五...
2024-06-30 -
鲶鱼炖茄子做法
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，...
2024-06-30 -
鲶鱼炖豆腐做法
炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;加入高汤或清水烧开...
2024-06-30 -
鲶鱼鸡蛋
主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个、香油、葱、姜、料酒、米醋各适量。做法：先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅...
2024-06-30 -
酸菜鲶鱼汤怎么做
材料：鲶鱼400克、酸白菜300克。调料：盐5克、味精3克、八角3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜10克。酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净，去...
2024-06-30 -
炖鲇鱼怎么做
清炖鲶鱼汤的用料：鲶鱼一条、淮山片适量、党参适量、枸杞适量、生姜2片、酒适量、盐适量； 把鲶鱼破肚，清洗干净切段；起锅放入所有的辅料，鲶鱼和清水开火炖30分钟；...
2024-06-30 -
怎么做鲶鱼呢
材料：鲶鱼1条（约700g），泡酸菜150g，北豆腐250g，干粉条50g，香葱2根，老姜3片，蒜3瓣，生抽1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（...
2024-06-30 -
酸菜炖白肉的做法
准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水去净。酸菜挤干水份后切丝。五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开。...
2024-06-30 -
猪肉炖酸菜的做法
猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复...
2024-06-30 -
脊骨炖酸菜的做法
脊骨清水泡出血水，洗净。酸菜用水泡一会，不让酸菜那么酸，如果喜欢酸的就少泡一会，不喜欢就多泡一会。锅内放入水，料酒，葱段，姜片，花椒粒，煮骨头，开锅半小时。骨头...
2024-06-30