酸菜炖白肉的做法（酸菜炖白肉正宗做法）

准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜，我来为大家讲解一下关于酸菜炖白肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸菜炖白肉的做法

准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。

五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水去净。

酸菜挤干水份后切丝。

五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开。

转小火炖半个小时左右。

煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用。

起油锅，酸菜丝入锅炒香。

酸菜、五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开，并加盐调味。

煮10分钟左右至味道融化即可。