食材:茄子1个、胡萝卜3根、西红柿1个、蘑菇3个、鸡蛋面/通心粉500g、小油菜1颗。各种菜均摘洗干净并沥干水分,都分别切成小丁。食材准备好后,炒锅放油,爆红花...
材料:牛腩300克、粉丝1把、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜...
生姜切丝,香葱洗净后葱白和葱末分开切。 牛肉丸折包备用。(牛肉丸是生的,不要用水清洗) 砂锅中滴少许油,下姜丝煸炒后注入适量清水。 烧开后下牛肉丸。 汤再次沸腾...
材料:拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素...
准备材料:面粉500克,盐3克,生抽2汤匙,蒜苗3颗,油麦菜1颗,韭菜1小把,西红柿1个,鸡蛋1个。面粉里加一个鸡蛋,和面的水里加些盐,开始和面。和好面,醒一会...
食材:酱油、荤油、白胡椒粉、鸡精各适量。烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半透明时将其捞出备用;将青蒜洗净,整根...
食材:馄饨1份,牛肉丸1份,金龙鱼加挂面1份,胡萝卜1个,细盐适量,土豆1个,料酒适量,芽菜适量。备好所用食材。先炒汤底,锅里加少许油,将土豆去皮切条下锅煸炒。...
将葱切成小段,蒜切末,姜切丝,取适量的白芝麻和干辣椒面备用。 准备一个碗,放入切好的葱段,再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。 锅中放入适量油,烧至滚烫后浇...
制豆桨:建议你买一台豆桨机,干大豆侵泡3-4钟头(夏季),冬季泡7-8钟头,黄豆泡好后放进豆桨机内,依照设备使用说明实际操作,迅速就可以做成热豆桨了。点浆:将适...
面粉配料:香葱、嫩油菜、姜蒜少、肉片少许。温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟;香葱切细肉切片备用;将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条;滚...
葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味。片刻,加醋,依口味定量,翻炒三两下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精...
将猪肉切丝,葱、姜、蒜切碎,把白菜洗净,用手撕碎。锅中放油放入葱、姜、蒜煸炒,肉丝翻炒,添加料酒、酱油,放入白菜,翻炒均匀。添加足够热水,将面条放入锅中煮三分钟...
准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。白菜切段、蘑菇划十字花。牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。碗里刷油,打入一个鸡蛋,热水入锅蒸1~2分钟。蛋白定型就可以了...
面条100g、薄荷叶10g、葱5g、猪油5g。方法:取适量面条备用;将薄荷叶洗净备用;将葱洗净切好备用;取一个咸鸭蛋备用。在锅中放入适量水,烧开;将备好的面条加...
准备食材:青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳把新鲜的青虾洗干净,把虾头和虾壳剥下来,把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净,冲洗干净切成小段,蟹壳鱼骨洗干净,姜洗干净切...
鲜虾去肠泥,墨斗鱼鲜切花,海叁斜切成片,红萝卜、春笋鲜切花片。加3一茶匙食用油,用高火炒3分钟。中等水平容器添加大骨汤4杯及食盐、鸡精、白酱油,用高火煮至沸滚;...
先把牛肉和牛棒骨用清水洗净,然后在水里浸泡4小时,捞出后将牛肉切大块,与牛骨头一起入盛有清水的不锈钢桶中,上火,待要开锅时撇去浮沫,将白萝卜去皮,切大块放入汤中...
主料:面条(标准粉)(500克)、羊肉(瘦)(300克)。辅料:香菜(10克)、白萝卜(300克)。调料:大葱(25克)、姜(5克)、盐(6克)、味精(3克)、...
用烧鸡骨头熬制出的高汤,味道十分咸鲜浓郁,清鲜不油腻,加上烧鸡肉爽嫩不老柴,当做配菜看着肉更多,没有骨头刺口,吃得更畅爽。把烧鸡的肉与骨架分离剔开,骨架准备下锅...
用料:乌冬面(冷冻)2包,日式柴鱼片2把,水960ml,鸡腿肉两个,葱4根,厨用米酒30ml,味醂45ml,酱油30ml,盐1g。 把冷冻的乌冬泡在冷水里,让它...