把茄子洗净后,切成片。放入盐拌匀,放置10分钟。把鸡蛋打入到碗里,加入面粉搅拌,再放入少许的水搅拌,注意不要过稀。用手榨干茄子的水。把茄子放入备好的辅料中均匀搅...
食材:茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点。把茄子洗干净,切成片,为半指薄厚即可,然后泡在水里一分钟,然后放到碗里备用。找一个干...
将茄子洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。将鸡蛋磕入碗中,搅散,加面粉25克,湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊...
茄子横切成片,两刀断开一次。猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟。两片茄子之间酿上上一层肉馅。锅...
主料:茄子500克,炸粉140克。辅料:盐适量,油适量,五香粉1克,干辣椒粉5克。茄子洗干净,切片,清水浸泡5分钟。捞出浸泡的茄片,晒上适量的盐拌均。140克的...
做好准备工作,香蕉去皮切三段摆盘备用,鸡蛋打入碗中打散,去一段香蕉在淀粉粒粘匀,再裹匀鸡蛋液,再蘸满面包糠。锅内油烧至六成熟,放入香蕉段,小火炸至金黄后取出装盘...
准备食材:鲜蘑菇、500克鸡蛋、2个炸鸡粉、20克精盐、淀粉、面粉。鲜蘑菇洗净,鲜蘑洗后,控干水,加精盐后出水后滤净撕成条状。放精盐,加蛋液和淀粉、炸鸡粉拌匀,...
1. 先将肘子洗净,剖开入锅;2. 放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开,撇去浮沫烧熟后捞起去骨;3. 将榨菜切末;4. 鸡蛋磕入碗内,和淀粉调匀涂在肉面(皮上不涂)...
热锅下油不能太热,五成热就可以。有一个办法探油温,拿一双木筷子插到油里,筷子周围起泡就是差不多五成热了。然后关小火炸就可以啦,炸的时候时不时翻滚,让它受热均匀。...
主料:元宵2斤、玉米油适量。将买的元宵备好。锅内放入适量油,油热好后,火调到中小火,然后放入元宵,元宵不要一次性都倒入,分批炸。一边炸一边翻动,免得炸糊。直到炸...
首先清洗并沥干鸡腿,然后用竹签在鸡腿上打孔,接着将鸡腿放入一个较大的容器中,加入配料腌制20分钟。准备两个鸡蛋,适量的淀粉和面包屑,将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉。...
食材:鸡翅。 调料:酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒。 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右。 将柠檬汁均匀抹在...
首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞,使得鸡腿在煮的过程中更为入味,控干鸡腿中的水分...
食材:猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克;碗中放入葱姜 加水用手捏出葱姜水备用;猪肉放入绞肉机,倒入葱姜水,盐,胡椒粉,蛋...
食材:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙,糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净,抹干水份,略切开。干葱去衣洗净,剁茸,与姜...
材料:500g牛奶,白糖适量,60g的淀粉,面包糠,生粉,鸡蛋。先将牛奶倒入锅中,将白糖和淀粉加入,熬的时候一定要用铲子不断的搅拌哦!熬的时候。一定要用小火。将...
食材,鸡胸肉250g,面包糠50g,蛋清适量,椒盐适量,淀粉适量,盐适量。 将鸡肉切手指粗的条。 用盐腌制10分钟。 再加半个蛋清。 少许淀粉拌匀。 准备面包糠...
食材:花生米300克、花生油适量、盐适量、白酒少许。 首先将花生米清洗,不能浸泡,然后晾干水分。过了水的花生就不易把表面炸黑,不好看,也不好吃。 冷锅加入适量花...
草鱼200g,鸡蛋一个,面粉50g,盐少许,生抽少许,料酒少许,油适量。炸把鱼清洗干净,里里外外抹上一层盐。把盐生抽,油,鸡蛋,面粉 调成炸浆。把鱼块放入裹上浆...
材料:净仔鸡1只,葱15克,料酒20克,酱油20克,辣酱油10克,白糖10克,味精2克,鲜汤50克,芝麻油10克,油1000克。仔鸡治净,斩去头、脚,切成块。葱...