面粉炸茄子的家常做法（如何做炸茄子）

茄子横切成片，两刀断开一次猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀，今天小编就来说说关于面粉炸茄子的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

面粉炸茄子的家常做法

茄子横切成片，两刀断开一次。

猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。

面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟。

两片茄子之间酿上上一层肉馅。

锅中放宽油，加热。

酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制。

两面炸至金黄，捞出控油，装盘。