炸仔鸡怎么做（怎么做炸仔鸡）

材料：净仔鸡1只，葱15克，料酒20克，酱油20克，辣酱油10克，白糖10克，味精2克，鲜汤50克，芝麻油10克，油1000克，今天小编就来说说关于炸仔鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

炸仔鸡怎么做

材料：净仔鸡1只，葱15克，料酒20克，酱油20克，辣酱油10克，白糖10克，味精2克，鲜汤50克，芝麻油10克，油1000克。

仔鸡治净，斩去头、脚，切成块。葱切成花。

鸡块放入容器内，加入料酒，酱油各10克拌匀，腌渍入味。

锅内放油烧至五成熟，下入鸡块炸至熟透呈金黄色。

锅内留油25克烧热，下入鸡块，烹入料酒，加入酱油、鲜汤、白糖翻匀，加味精，淋入芝麻油、辣酱油，撤上葱花，出锅装盘即成。