材料:虾500克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。起油锅,爆香干辣椒和辣豆...
食材:皮皮虾一斤,辣椒少许,豆瓣酱少许,生姜少许,葱少许,大蒜4~5个,花椒少许。用水先把皮皮虾清洗干净放盘里。将生姜、葱切丝,大蒜切片,辣椒切小块放盘备用。锅...
原材料主料:草虾300克。辅料:灯笼椒5只;芹菜几根;葱姜蒜各30克;红美人椒2只;花椒3克。调料:盐3克;糖10克;鸡精5克;孜然粉3克;酱油20克;辣酱15...
葱切段,生姜切丝。虾洗干净,去掉虾线,加入料酒,加一半姜丝,适量胡椒粉,食盐,抓均匀,腌制二十分钟。番茄酱加入小碗,加白糖,淀粉,水,搅拌均匀。锅中油热,加入葱...
材料:虎皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒。调味料:盐、糖、鸡精、生抽。虎皮虾洗净、用剪刀在背部剪开、去泥肠,姜切丝、葱切成葱花、蒜拍成粒、干辣椒剪段,花椒、...
海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线(参考:快速的去虾线技巧)。用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。土豆切成手指粗的条儿。玉米切段备用。起油锅,油热后下入海虾大火炸...
原材料:虾,香莱,小辣椒,麻椒,葱姜,糖,盐,水果酒。虾清洗,去头,下油烧菜虾掉色后摆盘预留。准备好调料,锅中留底油进行爆香葱姜,小辣椒。有香气后放入虾,加入糖...
主料:大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。辅料:麻辣香锅底料...
虾夷扇贝买来后,用小刀切开贝肉,使壳肉分离,壳用刷子刷干净。贝肉洗干净,用料酒腌制半小时。倒掉渗出的水份,加入半勺猪油和少量的盐(一点点)拌匀,备用。蒜头剥皮后...
鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量(辣椒和花椒的用量,根据自己的口味增减)。鸡脯肉切小丁,加1/2勺盐,1/2勺酱油,1勺淀粉,2勺...
步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍(特别是虾的腹部要多刷几次),然后用剪刀把虾头剪掉,再用牙签把虾线挑出来,尾部切一刀,刀口深一些最佳,清洗干净后放在一旁待用...
首先买鱼回来,去鱼鳞,用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净。锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆...
清洗干净金针菇、青菜,备用。热锅,放适量油,烧热,按个人口味放适量剁椒,炒出红油。加热水(凉水也行,慢),少量盐,烧开。水开后放入金针菇,稍烫。放入青菜,自己也...
豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。制作方法:将豆腐切成小块用水煮沸。榨辣椒油:辣椒面内放少许盐。将葱切...
用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净,各种调料备用。锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放...
食材:小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。将小龙虾的虾尾清洗干净,沥干水分;取20个干辣椒,用剪刀...
准备食材:香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇等。把准备好的姜切成姜片,葱切成段,然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进...
原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。 调料:双茶老抽,蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾...
准备大虾,用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。将...
材料:冻虾,干辣椒,花椒,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,料酒,盐,糖,味精。 虾洗净沥干水背脊开边备用。 大火烧热油锅,爆香姜、蒜。 转小火,再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒...