用刀把鱼头剁掉，从中间劈开从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀，今天小编就来说说关于制作麻辣鱼方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
制作麻辣鱼方法
用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
豆芽洗净，各种调料备用。
锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼可以了！
