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油糊茄子的家常做法
茄子洗净切片备用。 锅里放适量油，小火煎茄子，煎至两面金黄，茄片变软，将吸进去的油吐出来。 煎好茄片放锅里备用。 锅里放一点点油，加蒜沫炒香，把茄子倒进去，加酱...
2024-09-19 -
油糊馅的做法和配方
牛肉馅250克、面粉400克、大葱1棵、油适量、花椒粉15克、盐适量，和面，将面粉中加盐分次加入冷水活成软面，比饺子面还要软一些。饧至2小时。制作油酥，准备少许...
2024-09-19 -
家常茄子的做法圆茄子的做法
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片，不要太厚。撒2小勺盐，腌制10分钟，腌出水份。将腌好的茄子攥一下，除去水份，不用攥的特别干。准备葱花，蒜瓣拍一下切成蒜末...
2024-09-19 -
茄子的做法家常
食材：茄子，肉。 配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒。 调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱。 先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。...
2024-09-19 -
家常茄子的做法
将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时...
2024-09-19 -
肉末茄子的做法家常
准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。做法：把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生...
2024-09-19 -
烧茄子的家常做法
原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生...
2024-09-19 -
茄子凉拌的家常做法
食材：圆茄子2个、大蒜适量、小磨香油 适量、食盐适量、大蒜适量、白醋适量、鸡精粉适量。茄子洗净，手撕成长条状。把撕好的茄子上锅蒸。在蒸茄子的时候，用蒜臼子把大蒜...
2024-09-19 -
蒜蓉茄子的家常做法
将茄子切成长条。 放在蒸锅上，排列整齐，开火，蒸8分钟。 往蒜蓉的碗中加入生抽。 加入5g米醋。 加入1g食盐。 加入2g鸡精。 加入2g香油，把汁调匀。 关火...
2024-09-19 -
蒜泥茄子的家常做法
蒜泥茄子的家常做法如下。将茄子去蒂，清洗干净。 入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。 取出放凉待用。 将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。 将茄子用刀...
2024-09-19 -
清蒸茄子的家常做法
将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗...
2024-09-19 -
风味茄子的家常做法
食材：茄子 250克、淀粉 10克、蒜 5克、葱 10克、姜 5克、花椒 3克、醋 4克、盐 2克、糖 2克、味达美、清水 4克、白芝麻 4克。茄子1个去茄子头...
2024-09-19 -
圆茄子的家常做法
食材：茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。茄子洗净（可以选用长茄子，不用去皮）。茄子去除柄，切...
2024-09-19 -
咸鱼茄子的家常做法
先把茄子切成滚刀状，再放二勺盐腌五分钟后再过几遍水，再控干水分。把咸鱼洗干净，再切成段控水备用。准备配料，把生姜打皮切成丝，大蒜籽打皮切碎，小米辣也切碎。先把咸...
2024-09-19 -
家常肉末茄子的做法
茄子切对半长切一半（缩短时间，好入味儿），随意切刀花或倒三角挖空（为了好入味儿），脱落的茄子留着备用。 香菇、毛葱随意切小丁备用。一半蒜末和肉末加入碗内，加入少...
2024-09-19 -
茄子土豆的家常做法
原料：土豆、茄子；配料：大蒜、八角；调料：酱油、盐、糖茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。炒锅洗净，放...
2024-09-19 -
家常菜茄子的做法
茄子去头去尾，分成三段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用。锅里倒油，放...
2024-09-19 -
家常茄子
食材用料：线茄350克、芜湖椒150克、蒜片10克、盐6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、鸡精3克、色拉油15克。制作方法：（1）将茄子洗净切滚刀块。（2）将...
2024-09-19 -
家常烧茄子简单做法
用料：圆茄子1个、花生油80克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、料酒20克、辣椒酱1勺。茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。炒至变色，撒入盐继续翻炒...
2024-09-19 -
煎茄子的家常做法
取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、盐、蚝油，搅匀勾芡备用，茄子先切浅刀再切断，把猪肉剁碎。打入两个鸡蛋，加少许淀粉，倒适量生抽，腌制11分钟后，把肉馅夹入茄子中，...
2024-09-19