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家庭如何自制油炸臭豆腐
材料：大豆腐1块、大蒜4瓣、花椒粉1匙、辣椒油1匙、盐适量、鸡精少许、蚝油1匙。 大豆腐放碗里，用塑料袋或者保鲜膜封住口，扎一个小眼。放在25度左右的温度下两天...
2024-07-01 -
自制油炸臭豆腐的做法
用料：臭豆腐3-4块，豆腐1块，香菜2根，芝麻酱1勺，辣椒油1勺。臭豆腐用勺捣碎，鲜豆腐切片，泡在连汤带捣碎的王致和臭豆腐中。保鲜盒密封，放冰箱冷藏24小时。2...
2024-07-01 -
自制油炸臭豆腐的家常做法
备好臭豆腐。打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分，切成小块。备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸制表皮两面微黄，捞起。等油温十分热的时...
2024-07-01 -
油炸臭豆腐家庭版
我和孩子们都喜欢吃油炸臭豆腐，外面买的不干净，我决定自己在家做。味道与外面买的还是很相似的。By 厨娘小漠用料卤水豆腐 一块王致和臭豆腐乳 2块香菜 适量凉白开...
2024-07-01 -
家庭自制豆腐乳的做法
将买回来的豆腐切成小块备用，豆腐要选择质量好的，紧实的北豆腐。把豆腐放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶，或者是玉米叶。豆腐上面也铺上一层干净的白菜叶或者...
2024-07-01 -
自制豆腐方法
主料：黄豆300克。辅料：内酯4克。做法：（1）黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）。（2）...
2024-07-01 -
自制豆腐乳的家常做法
食材明细：老豆腐2斤，白酒50ml，干辣椒末50克，调和油25ml，食盐40克，鸡精少许，白糖30克。 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。 将老豆...
2024-07-01 -
居家做豆腐方法
黄豆浸泡12小时以上。准备盐卤10克加100克水。开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失。煮好以后放至豆浆温度80度到...
2024-07-01 -
农村家庭制作豆腐的方法
主料:干黄豆250g，清水5000ml。辅料：白醋50g，盐5g，凉开水150ml。做法：（1）黄豆提前一晚上泡好。（2）将泡好的黄豆放入料理机打成生豆浆，然后...
2024-07-01 -
豆腐制作方法是什么
食材：大豆2斤、卤水（酸菜浆水）500克、水适量。先将大豆泡发8小时。将泡好的大豆倒入豆浆机内，再添加适量凉水。打开豆浆机开关，持续5分钟即可。将打好的豆浆倒入...
2024-07-01 -
家庭自制客家酿豆腐
食材：嫩豆腐1块，洋葱半个，胡萝卜半根，夹心肉1小块，香葱2根，食盐少许，酱油一勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。猪肉切成小块，放入搅拌机中做成肉馅，洋葱和胡萝卜分别准...
2024-07-01 -
老式腐乳的做法和配方
主料：卤水豆腐200克、十三香3克。辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。做法：（1）准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。（2）加入米酒，十三香，...
2024-07-01 -
如何做油炸豆腐
材料：豆腐一小块，食用油少许，盐少许。买回来的鲜豆腐先用凉水冲一下，放入碗中加半小勺盐泡半个小时，（盐泡一下能使豆腐更筋道，不容易散开）。豆腐泡好之后，取出控干...
2024-07-01 -
油炸的豆腐怎么保存
油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天，但要注意时间不能太长，毕竟不是新鲜的食物，尽量在短时间内吃完。家里有真空袋的话...
2024-07-01 -
油炸豆腐丸子怎么做才好吃
主料：豆腐(北)（500克）。辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（7...
2024-07-01 -
油炸后的豆腐如何保存
油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天，但要注意时间不能太长，毕竟不是新鲜的食物，尽量在短时间内吃完。家里有真空袋的话...
2024-07-01 -
如何自制冰火两重天的油炸巧克力
准备食材：吐司2片、巧克力1块、鸡蛋2个、面包糠适量。首先将吐司片切掉四边，中间放上巧克力一块。然后再盖上一片吐司，用杯盖压出圆形。碗里打入2个鸡蛋，将面包裹上...
2024-07-01 -
家庭自制火腿方法
用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着。猪肉搅烂，越碎越好。羊肠衣的头打结，开始搅动，把肉灌入肠中。放入面包机，启动1次和面程序。羊...
2024-07-01 -
油炸酱汁豆腐如何做
豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了。炸好捞出备用。姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不...
2024-07-01 -
家庭自制香菇酱
把香菇洗干净然后放在清水中泡发，泡好以后取出切成小丁的样子备用。把萝卜干也切成与香菇大小相似的小丁备用。 把锅中放油加热以后放入葱姜蒜末炒出香气，再把香菇丁和萝...
2024-07-01