主料:土豆(小)500克、食盐半勺、花椒1小勺、辣椒粉2小勺、孜然半小勺;小土豆洗净(不去皮);辣椒粉,孜然粉,盐兑匀小土豆上锅蒸,水烧开蒸20分钟,蒸熟即可锅...
食材:土豆2个;孜然1大匙;辣椒面1大匙;孜然粉1小匙;麻椒粉1小匙;糖1大匙;盐1小匙;芝麻适量;植物油适量。1大土豆2个,洗净,去皮。土豆切成小丁,然后用清...
准备材料:胡豆500g。辅料;油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚,至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡...
胡豆浸泡:浸泡时用冷水,以淹过胡豆为宜,在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右,气温在30℃以下浸泡30小时左右,气温在10℃以下需浸泡48小时以上。去“嘴”:...
准备黄豆100-150克、白糖1勺、生抽2勺、醋半勺、辣椒油适量、木姜菜5克。将糖用200ml热水化开,然后依次加入生抽,醋,辣椒油。木姜菜只取菜叶,剁碎放入搅...
食材:花生米500g、糖200g、玉米淀粉2g、水小半碗、盐一小勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、熟芝麻随意。花生放烤箱150度热风烤8-15分钟,烤熟不糊即可,去不...
食材明细:新鲜鱿鱼500公克,洋葱120公克,小黄瓜1条,红萝卜60公克,红辣椒1根,蕃茄酱2大匙,酱油膏2大匙,咖哩粉2大匙,糖1大匙,黑醋1大匙,白醋1大匙...
准备材料:胡豆500g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚,至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆,剥...
茄子洗干净,用滚刀的方式切成团。胡萝卜洗干净,用滚刀的方式切成团,芹菜抽掉筋,斜切成两厘米宽的菱形块。锅洗干净,加水,烧开,把胡萝卜和芹菜倒入焯一下水。姜和大蒜...
新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。用一大把...
把小土豆洗干净放蒸锅里隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就可以了。蒸熟后的小土豆稍微凉一下后剥净皮,用刀背轻压一下,让土豆变扁,略有开裂,这样容易入味。但个千万别压的太...
白菜帮5000克;食盐750克;辣椒面50克;白醋50克;五香粉50克;大蒜60克。将白菜帮洗净,用刀切成长条,放入盆内撒盐拌匀,腌一天取出,挤出水分。将辣椒面...
在炖或煮羊肉至七八成熟时,放入切好的水萝卜片,待羊肉煮熟后,羊膻味会小很多。如果水萝卜放的比较多,羊膻味基本闻不出来。放入适量的花椒,能去除羊肉的羊膻味。如果是...
主料:茄子(紫皮,长)1个、小土豆4个。辅料:生抽5毫升、豆瓣酱10克、葱花适量、姜片2片、料酒5毫升。紫茄子切成大小相似的条状,每个小土豆再切一刀,切成两半。...
土豆3个、鸡蛋1个、面粉适量、胡椒适量、盐适量、十三香适量。土豆削去外皮。洗干净。 先擦成细丝。 然后剁碎。 加入一个鸡蛋,适量面粉,盐,胡椒。面粉的用料是很少...
将土豆洗净刨去外皮,用擦丝器擦成丝。黄油切小块。在土豆丝里加入黄油块、盐和黑胡椒粉拌匀。放入烤盘中压紧,放入预热200度的烤箱中烘烤15分钟。洋葱切碎,青椒切圈...
原料:小土豆3个,盐1茶匙,干迷迭香1茶匙,干百里香1茶匙。 小土豆无需去皮,因为皮很薄。 把小土豆顺着方向切成小块。 煎锅中倒入底油,中小火把土豆煎至两面焦黄...
食材:土豆3个,鱿鱼适量,包菜1块,鸡蛋2个,面粉适量,沙拉汁适量,盐适量,花生油适量。土豆去皮,包菜洗净,鱿鱼化开,把土豆切片。放在箅子上蒸熟。把熟土豆用刀压...
主料:小土豆。 辅料:小香葱、盐、黑胡椒。 小土豆洗净上电蒸锅蒸10分钟,蒸完稍凉一下用刀背拍扁。 均匀洒上精盐和黑胡椒粉。 平底锅倒入少许油,土豆下锅煎成两面...
食材:小土豆500克、油适量、东北大酱适量、酱油适量、老抽适量、花椒粉适量、香叶适量、葱适量、白糖适量、大料适量。小土豆不用去皮,用刷子洗干净。葱切段,大料、香...