大鹅肉准备好。 葱切段、姜切片备好。 锅中水烧热,下入大鹅块焯水。 焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水。 锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。 下入生抽...
手撕鹅肉。因为馋,吃的比较着急,只留下案发现场的残局。风干鹅本身就是盐腌制的,都不用放调味料,处理好的鹅肉直接开撕。鹅肉很香,纤维一丝一丝的可以蘸着黑胡椒或者孜...
把鹅肉剁成大块,洗干净备用。把准备好的红辣椒、青辣椒和生姜,切丝。小葱,切成长段备用。冷水把鹅肉下锅。大火烧开,把鹅肉煮15到20分钟左右。将鹅肉煮熟,去除腥味...
材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。鹅肉切块用水内浸泡出血容水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。)高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放...
鹅肉切小块,放入热水中撇去浮沫,记得要加入料酒。要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮。加入胡萝卜或者土豆,再加入一些调料。需要炖40-50分钟,炖汤的过程不要经常打开...
食材:鹅半只、酒一碗。先准备好半只鸭,把它洗干净,切成块。然后加入盐砂糖蚝油生抽。米酒搅拌均匀,最后撒上一点生粉,静置30分钟以上。同时准备好姜葱蒜末姜要切成块...
把鹅肉清洗干净,剁成块。把鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫。散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错。鹅肉捞出来。锅中放油少许煸香葱姜蒜和花椒,再倒入焯过水的鹅肉,调入适量老...
鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包...
鹅肉含有大量的脂肪层,所以在做鹅肉之前,一定要将鹅肉上面那些油脂层去掉,如果油脂过多,鹅肉会非常腻且腥气也会很重,去掉之后清洗干净并焯水,放进冷水中浸泡半时候捞...
拿出来先泡水四五个小时。整只鹅很大个,放水池里放水没过鹅。鹅处理的很干净,无杂毛,无内脏。将泡好的鹅斩开,焯水。再放到电压力锅里加水和葱姜料酒炖了一刻钟,油水还...
食材:鹅肉,茶树菇,姬菇,绿笋。鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转...
用料:鹅、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、大葱。鹅肉洗净切块。焯水后捞出洗净。放入冰糖炒出糖色。放入焯过水的鹅、大料、料酒煸香。放入生抽、...
材料:半只鹅肉、2个土豆、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜。把鹅肉洗干净剁成块,土豆削皮后切成块,干辣椒切成段,葱洗净切成段,姜切片,蒜剥皮后切成片,把切好的鹅肉块放在...
腌鹅肉半只,适量葱姜蒜,100g酱油,10g淀粉,适量盐和红糖。将鹅肉切成1厘米见方的条,用花生油炸一下捞出来,待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量...
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐,将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后, 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖,一起搅拌均...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
面粉适量,榴莲适量,油适量,温水适量,保鲜膜适量。面粉加一勺油,开水和面,注意不要用太烫的水,温水拌,然后再揉成面团。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。30...
先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。从中间剖开,可以清晰看见其纹理。根据纹理切成小片,尽量...
原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎...
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干...