咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块;淡菜洗净后以水量温水浸泡。锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻。下豆腐,小心翻炒片刻后,加适...
先将选好的豆腐切块儿,大小适中即可。将咸菜切成颗粒状,在汤中起辅料作用,因此要切的稍微小一点儿。将油倒入锅中,等热锅后,先放入豆腐进行翻炒,再加入酱油,老酒,盐...
先将选好的豆腐切块儿,大小适中即可。将咸菜切成颗粒状,在汤中起辅料作用,因此要切的稍微小一点儿。将油倒入锅中,等热锅后,先放入豆腐进行翻炒,再加入酱油,老酒,盐...
主要食材:八爪鱼200克、咸菜100克、豆腐200克,蒜头(去衣拍碎)15克;辅料花椒、蚝油、麻油、鱼露;调料:盐、米酒、花生油各适量。把八爪鱼洗净,然后浸泡片...
原料:豆腐100克,咸菜50克,肉丁10克,老抽,酱油,盐,味精等调料少许。先将选好的豆腐切块儿,大小适中即可。将咸菜切成颗粒状,在汤中起辅料作用,因此要切的稍...
准备阿婆咸菜2棵、炸豆腐4块(切小块)、鸡蛋2粒、蒜蓉5瓣、老姜5片(切丝)、食油、酱清、白糖 1茶匙、食水 2/3杯、红辣椒1条(切碎)。将阿婆咸菜反复笊水淘...
咸菜切1.5厘米左右的段,姜切丝,葱切末,豆腐切小块,咸菜不用洗,可以直接吃,锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜翻炒。放入咸菜翻炒均匀。倒入2碗水多煮一会儿,把盐分...
准备食材:花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。花菜(已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗)、豆腐皮、咸菜(已清洗切碎)。在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。将花菜下入清水锅中焯...
主料:祖名老豆腐、咸菜、咸肉。辅料:油盐。老豆腐洗净切块,放置15分钟出水。热油锅,油不用太多,油热后转小火。下豆腐 一次煎四块 正反面各一分钟重下油,放咸肉编...
把煮好的咸菜疙瘩取出从中间切开,然后再切成细丝,放在清水中浸泡几个小时,取出,把里面的水果挤干。这样能把咸菜中多余的咸味去除掉,也易于它的入味。把大蒜去皮切成蒜...
食材用料:麻鱼1斤半、咸菜半个、西红柿半个、姜少量、芹菜少量、盐少量、油少量。麻鱼一大块,切成小块,洗干净沥干备用。咸菜,西红柿,芹菜,蒜头,姜洗干净,切好备用...
先将选好的豆腐切块儿,大小适中即可。 将咸菜切成颗粒状,在汤中起辅料作用,因此要切的稍微小一点儿。 将油倒入锅中,等热锅后,先放入豆腐进行翻炒,再加入酱油,老酒...
准备用料。豆腐、油、葱花、姜片、蒜、盐、老抽、香菜、干辣椒、姜片、蒜、豆瓣酱。豆腐,洗干净,泡水。豆腐切块,葱姜蒜干辣椒切片。热油锅,倒入适量油,七成热,倒入切...
豆腐皮洗净,叠加在一起,豆腐皮切丝备用。将豆腐皮放在热水里,燎一下,去除豆腥。将辣椒、青椒洗净切丝备用。锅热,倒入油,油至七分热,加入葱、姜、蒜爆锅,加入青椒翻...
咸菜烧豆腐(歇后语):咸菜烧豆腐——有言(盐)在先。咸菜烧豆腐先放咸菜,后放豆腐,咸菜很咸,相当于先放盐,取其谐音有言(盐)在先。【释义】比喻在做事之前先把条件...
将豆腐切成2.5-3厘米见方的小块。豆腐乳搅开成稀糊状。将锅中油烧热,将切好的豆腐块放入油锅中。中小火将豆腐炸成金黄色捞出,炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷...
咸菜炖豆腐是一道以豆腐和咸菜为主料烹饪的特色小菜。咸菜洗净(罐头的可免)切碎,豆腐漓干水分后切块;锅中放少许食用油烧热后,下葱花爆香,下咸菜,淡菜翻炒片刻;下豆...
鱼洗净沥干,豆腐切块,葱白切段,葱绿、姜切丝,指天椒切圈。鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀,腌味30分钟。烧热煎锅,下油,分批煎豆腐,煎至两面金黄夹出备用。煎完豆腐,煎...
家常豆腐适量,姜片几片,大料2两粒,花椒几粒,胡椒粉适量,盐适量。豆腐切成3-4毫米见方,厚度3毫米左右,待用。用不粘锅,少量放油,煎成两面发黄,待用。炒锅放水...
食材:猪血500g、豆腐400g、猪肉300g。 将豆腐适量沥干水分备用。 将猪血适量放在盘中备用。 将猪肉先炒一会,炒出油放在碗中备用。 在锅中留下煎肉时炒出...