材料:豆腐皮(千张)2张,料酒,酱油,糖,卤料一包。准备两张豆腐皮洗一洗其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)左右两边折起。卷起来。用...
主料:油皮300克。调料:花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克 鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)5克,八角5克,茴香5克花椒3克,...
食材:豆皮4张,豆腐串10串,鹌鹑蛋30个,葱五分之一根,姜3片,花椒30粒,干辣椒6个,小茴香一小勺,八角2个,香叶3片,桂皮1块,老抽2勺,蚝油3勺,十三香...
准备材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。锅里放点油,中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸...
食材:豆皮1张、烤肉酱2勺、蚝油1勺、红油1勺、孜然粉少许。 豆皮先放入开水中汆烫一下。 捞出沥干水分后,再用厨房纸巾吸干水分。 取一小碗加入烤肉酱、加入一勺红...
主料:豆皮1张、肉馅适量、小葱2颗、香菜1颗、胡萝卜1/2个。辅料:淀粉80克、鸡精适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、醋1毫升、十三香适量、胡椒粉适量、油5毫升...
食材:金针菇适量、干豆腐皮适量、食用油适量、辣酱适量、竹签适量、孜然适量、辣椒粉适量、芝麻适量。 准备食材,金针菇去跟。捎带准备韭菜切段也可以做点韭菜卷吃。 干...
准备猪肉500g、姜10g、葱10g。把猪肉放在绞肉机中绞成馅。把馅放入碗中调味。加入姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。将拌好的肉馅平铺在豆皮...
将买来的豆皮放水里洗净,洗的时候不要用力,豆皮容易破了。买了2张大豆皮,从中间分成2半,变成4张,然后分别卷好,待用。用干净的细线把卷好的豆皮缠好,系上。锅里放...
豆腐皮洗净,剪成大约10厘米宽的条状。香菜洗净,折成比豆腐皮的宽度略长的样子,卷在里面。用牙签在收口处固定,依次卷好。放进油锅里边儿炸。表面有点微黄起泡即可捞出...
先把金针锅清洗干净,然后将根部切除掉,下来再将金针菇拆散。然后准备一个干净的碗,开始调料汁加入两勺,生抽一勺,蚝油半勺,老抽一勺,淀粉少许的五香粉再加入半碗水,...
油豆皮用水浸泡2分钟,捞出沥干水分待用。木耳提前泡发2个小时,去老根洗净待用。肉馅加入切碎的姜末,葱末,洋葱末。加入蚝油,生抽,五香粉等调料拌匀。加入切碎的木耳...
金针菇上锅蒸2分钟,豆腐皮切成方块状,香菜切段,用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来,用牙串好。上锅煎至两面微黄,盛出摆盘,另起锅加入豆瓣酱,耗油和少量的水,加...
食材:豆腐皮184克、色拉油适量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蚝油5毫升、糖浆半小勺、香料适量油豆皮像叠被子一样折成长方形,用棉线捆绑好。平底锅放油...
食材:豆皮1块(约200克),金针菇约200克,香菜约200克,食用油适量,烧烤料适量,牙签。我们将豆皮切成合适的小片,再将香菜和金针菇切成比小块豆皮更长一点点...
食材:五花肉 400g、豆皮 一张、盐 适量、鸡精 适量。准备五花肉,剁成肉馅。装在容器里。在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。再加入鸡精、味精、盐、十三...
准备豆干3两、肉馅2两、葱、姜各适量、食用油、盐、酱油、料酒各适量、五香粉、黄酱各适量。将买到的豆腐干用清水冲一下,然后切成小方丁(约0.6*0.6厘米)。将葱...
用料:北豆腐1块、卤水1锅、猪肉(后肘)1块、酱油适量、姜1块、八角1个、老抽适量、白糖少许。沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,...
主料:猪蹄、花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱、料酒、酱油、八角。将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、...
烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用。锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热水炒散,制成焦糖汁。成功调成焦糖汁随后...