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砂锅清汤的做法
用料：猪骨适量羊肚菌少量石槲少量。 洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。 把羊肚菌倒入砂锅里。 猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了。...
2024-11-16 -
在家怎么做砂锅清汤
将鸡骨架洗净装碗，猪肉馅装碗，豆腐略冲一下装盘，所有食材准备就绪，开动。首先，猪肉馅的碗里，加入姜，葱，再添加少许干淀粉，打入一个鸡蛋，最后加入少许盐、生抽和香...
2024-11-16 -
清汤鸡的做法
食材：土鸡一只。 最好选用散养土鸡，去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味，烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。 煲鸡汤的用具砂锅是首选，土鸡肉紧骨...
2024-11-16 -
清汤羊肉的做法
先把羊肉洗净切块，葱，姜，蒜切片，香菜切段备用。将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。白萝卜焯水备用...
2024-11-16 -
板栗清汤的做法
首先要把栗子的壳给去掉，然后清洗干净放在盘子里，鸡肉切块往锅中加入水进行焯水，放在旁边备用。接下来在锅中加入姜和花椒然后放入适量的水，顺便把鸡肉倒进去，要记住姜...
2024-11-16 -
清汤丸子的家常做法
食材：猪瘦肉500g，鸡蛋1个，白菜叶适量。将猪瘦肉洗净，剁成肉泥备用。姜洗净，剁成末，白菜叶洗净备用。将肉泥放入碗中，加姜末、鸡蛋、淀粉，顺时针搅拌。起锅烧水...
2024-11-16 -
清汤冬瓜
主料：冬瓜500克，辅料：豌豆苗20克，调料：盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，...
2024-11-16 -
清汤排骨的做法和配方
准备排骨250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；锅内加清水1000克放排骨、姜片...
2024-11-16 -
家庭清汤火锅简单做法
锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗。涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片。蘸料：小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁...
2024-11-16 -
清汤羊蝎子的做法
食材：羊蝎子600克、白萝卜一根、食盐适量、葱适量、姜俩片、干辣椒俩个、料酒适量、水适量、顿肉料适量。羊蝎子让摊主帮忙剁成块。买回的羊蝎子清水洗净。锅内放水，然...
2024-11-16 -
清汤的做法大全
豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，...
2024-11-16 -
清汤羊肉丸各种做法和配方
丸子配料：肉馅加入淀粉、葱姜沫、花椒粉、食盐拌匀。水烧开后下丸子(边捏边下)，丸子全部下完后依次放入胡椒粉、食盐、酱油、粉丝、白菜叶、鸡精，水再开后5分钟关火。...
2024-11-16 -
广式清汤羊肉的做法
羊排（羊肉）2斤、党参10g、黄芪10g、红枣10g、姜6小片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片、油适量。将羊排切成小块，用清...
2024-11-16 -
清汤苦菜的做法
材料：苦菜500g。辅料：猪油适量、盐适量。苦菜洗干净。大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。全部放入后再煮一分钟。捞出放在冷水盆...
2024-11-16 -
清汤排骨的做法
准备材料：排骨500g，香菜20g，八角、料酒、盐、姜、葱5g，生抽10g，山药200g。排骨凉水下锅中焯水，焯去血水，去除浮沫，把排骨捞出，装盘备用。砂锅加水...
2024-11-16 -
鸡肉清汤怎么做
食材：全鸡、洋葱、西芹、胡萝卜、青蒜、荷兰芹梗、蛋白、百里香、月桂叶、丁香、黑胡椒粒、鸡骨高汤、盐。将鸡洗净，去骨、皮后取肉。鸡肉切2厘米宽的条后再切小碎丁。洋...
2024-11-16 -
清汤羊肉如何做
材料：白萝卜300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、盐15g、味精5g、鸡粉10g、香叶3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、...
2024-11-16 -
蔬菜清汤的做法
食材：笋、水发木耳、胡萝卜各50克，水发香菇75克，白菜心10棵，粉丝100克。精盐、香油、胡椒粉各适量，清汤1000克。 将所有主料洗净，除白菜心氽烫，其他主...
2024-11-16 -
花蛤清汤
主料：花蛤600g、新鲜海带1小段、香菜梗适量。花蛤吐尽泥沙，洗净备用；新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用；锅中加入适量清水和海带，小火慢煮；煮至将沸未沸时，取...
2024-11-16 -
怎样做清汤萝卜
主料：白萝卜500克。辅料：黄豆芽500克。调料：淀粉(豌豆)50克,香菜25克,小麦面粉25克,色拉油80克,盐5克,味精2克,黄酒5克,胡椒粉2克。黄豆芽洗...
2024-11-16